鸡肉 —— 盐焗手撕鸡

1、把鸡腿去骨，正反两面均匀涂抹盐焗鸡粉，加葱姜，撒上姜丝，淋入芝麻油，腌制至少1个小时。

2、水烧开后，鸡腿上锅蒸20分钟，出锅放凉后撕成小块，挤上一些柠檬汁，然后加香菜、白芝麻，有条件撒点花生米，抓拌均匀即可开吃，咸香嫩滑，特别好吃。

“2瓜”

丝瓜 —— 丝瓜烧河虾

1、先将去皮的丝瓜切成小块，口蘑也切成薄片。河虾清洗干净备用。

2、锅中炒香葱蒜，放入丝瓜和口蘑，开大火翻炒一会后，淋入少许的开水，倒入河虾，小火煮两分钟，之后撒入一点点的食盐即可，真的特别的好吃。

佛手瓜 —— 凉拌佛手瓜

1、佛锈瓜首先削取外皮，对板刨开，切开后挖籽，先切薄片，再切成细丝，青椒切丝，再放上干辣椒和蒜末。

2、油热后下入花椒小许炸香，泼上热油激发出香味，接着加盐，白糖，鸡精，白醋抓拌均匀装入盘中就可以了。

“2豆”

绿豆 —— 解暑绿豆糕

1、去皮绿豆用清水清洗干净，浸泡四小时，上锅蒸40分钟。蒸熟的绿豆一捏旧碎，趁热加适量白糖、少许纯牛奶一起捣成泥。

2、锅中放少许黄油或食用油，倒入绿豆泥中火翻炒，炒到不沾锅铲，全程大约15分钟。

3、炒好的绿豆沙放凉后分成15克左右的剂子，用模具按压成型，清凉解暑的绿豆糕就做好了。细腻绵软，入口即化，冷藏一下口感更佳。

豌豆 —— 豌豆玉米炒火腿丁

1、掰出碗豆洗净备用，再掰一些玉米粒，再切一点火腿备用，所有的食材都弄成小颗粒。

2、准备焯水，锅中倒入清水烧开，加入盐和油，倒入胡萝卜丁焯30秒，捞出备用，再加入玉米粒和豌豆焯一下水，都不需要焯太久，过一下水就可以了。

3、起锅烧油，倒入火腿丁翻炒一会儿，然后放入玉米粒和青豆翻炒，加入少许食盐，不需要炒太久，倒入勾兑好的淀粉水勾芡，加入少许蚝油和白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅了。