贺兰山地处海拔1178米，沐浴着北纬38°的阳光雨露，是业界公认的最适宜种植优质酿酒葡萄和酿造高端葡萄酒的“黄金地带”之一。2011年，美贺庄园聘请国内外专家对风土气候进行多方调研后，最终择址贺兰山东麓。当时这里还是一片荒芜戈壁，土地里砾石多，美贺庄园对土地进行改造后，增加了土壤的有机质，加上日照充足、热量丰富、昼夜温差大的气候特点，成就了酿酒葡萄生长的绝佳沃土。
专注细节 成就佳酿
葡萄酒讲究“七分种植三分酿”。美贺酒庄负责人奚强介绍，为从源头保证葡萄品种更优质，美贺庄园从法国引进赤霞珠、梅乐、西拉、马瑟兰、霞多丽、雷司令、维欧尼等7个品种酿酒葡萄苗木，总计30万株，扎根在1500亩标准化建设的庄园中。葡萄园全面覆盖以色列进口水肥一体化精准滴灌设备，可保证优质酿酒葡萄的诞生。
美贺庄园一直对葡萄酒的品质有极为苛刻的要求，进入发酵罐的葡萄，由经验丰富的酿酒人逐粒甄别，从源头保证了每一滴葡萄酒的品质。
在奚强看来，葡萄采收要讲究快、准、稳。“快”即在清晨采摘，避免太阳直射、温度过高，影响葡萄的品质；“准”即剪下葡萄的瞬间需看准，以免伤害到枝叶，同时需将坏果、次果剔除；“稳”即采摘时用手托住底部，避免果实掉落破碎，再轻放入框内。
葡萄经破碎后，由果浆泵直接倒入发酵罐内，入罐后温度拉低至5℃，根据不同的红葡萄品种保持低温状态5-15天，便于萃取葡萄皮中的颜色及香味物质。
苹乳发酵结束后，酿酒师品尝原酒并将其按照不同等级分别装入橡木桶中陈酿，一般橡木桶储存时间为10-16个月。陈酿后再根据不同原酒的香气及口感进行搭配，满足不同档次干红类型的风格，进行调配出小样，品鉴后再确定最终的调配方案。
“一瓶酒庄酒，从葡萄的种植、萌芽、生长、展叶、采摘、筛选到车间的破碎、冷浸渍、酒精发酵、陈酿、调配……需要经过2000多个决策点，步步用心，才能成就一杯捧在手上的好酒。”奚强说。
匠心管理 追求卓越
奚强介绍说，美贺庄园聘请意大利传统设计公司LASI，全方位量身打造简约欧式风格酒堡，设计采用自然重力酿造工艺，全面引进了世界先进的前处理、发酵、深层过滤、冷稳定、灌装等生产设备，以科学合理的酿造工艺为基础，通过对工艺流程的精心设计和高标准选择，结合美观实用特点，着力体现产品品质与酒堡的完美融合。
自建园初期，美贺庄园就聘请了世界资深葡萄种植专家、澳大利亚知名的Richard Smart教授，指导规划葡萄园基地建设、苗木养护技术咨询、病虫害防治等工作。为了结合当地风土，聘请了中国葡萄栽培体系岗位科学家，宁夏葡萄产业（栽培）技术支撑体系首席科学家王振平博士，长期指导葡萄园的周年生产工作。从法国波尔多聘请了拥有30年酿酒经验的世界著名飞行酿酒师Marc Dworkin，作为首席酿酒顾问，指导酿造工艺。
发酵车间采用24小时智能控温系统，地下橡木桶储酒区采用美的中央空调精准控温，严控葡萄酒发酵期和陈酿期葡萄酒品质的提升。
此外，酒庄还选用达恒索、圣哥安等法国顶级品牌橡木桶，以期达到葡萄酒品质与橡木桶的最佳融合。可恒温储存1100个橡木桶，约33万瓶精酿。
现代技术与传统工艺结合，酿造美贺庄园专属的品质级美酒。
科技赋能 质量追溯
在美贺庄园的智慧葡萄园数据中心，大屏幕上实时显示着葡萄园气温、风速、日照、降水、紫外线、气压等，这些数值为种植提供了更加科学的依据。“我们把这些数据通过可视化展示给游客和消费者，让产区的风土更加直观和清晰，另外我们还实现了生产质量的追溯，这些都离不开‘数字化’赋能。”奚强说。
2021年，美贺庄园搭建了智慧葡萄园系统，使用无人机多光谱遥感分析，对葡萄园苗木进行评估诊断，并以葡萄园NDVI图谱分析来判断每个区的葡萄长势情况，通过科技进一步提升葡萄质量与产量。
美贺庄园配备了以色列高效节水灌溉系统，智慧葡萄园系统，通过田间水势传感器，种植管理员可实时掌握不同土壤深度的水势情况，进而制定更加合理的灌溉方案。“这套系统不仅能节水50%以上，还可以实现水肥一体化，提高肥料利用率。葡萄园灌溉会根据葡萄不同物候期的需水规律制定方案。”奚强说。
世界葡萄酒大师朱简MW在庄园大厅看到葡萄园检测系统，当场说:“美贺葡萄园检测系统，把最实用的数据放了出来，让专业的人去了解到这个酒庄对于葡萄园的监控和把控，也让游客能很清楚、直观地看到，这个葡萄园是怎么样被很好地用现代的设备和技术去管理的。”
精准营宣 成功破圈
美贺庄园以风土为核心构建品牌，让世界看到的贺兰山东麓的美好。
品牌符号是一个具象化的传播范式，让品牌的独特性能够被鲜明地呈现，被消费者快速记住。“当代艺术是美贺庄园的品牌符号，通过‘当代时期’的多元艺术形式去全面呈现美贺品牌，让美贺庄园具备区别于其他酒庄的独家艺术标签。以艺术之名，定义中国名庄。”奚强表示。
2023年9月，美贺庄园开展葡萄酒行业的一次艺术出圈营销方式，首次采用艺术人文语言，打破传统的中秋节日的概念，创作“月圆集·月出山河”的动人诗篇，通过艺术的镜头与产品结合，去剖析当代人的“孤独”与“圆满”的生活态度。
通过“月圆集·月出山河”的的主题，引发关于“孤独”与“圆满”话题的思考与讨论，引发中国红酒行业的各大专业媒体关注。通过完整的媒体矩阵，以官媒为主要核心，在一周内各大媒体全面开花，现象级流量超过3086W+。
美贺庄园通过高品质内容+新媒体平台种草，不仅精准触达消费主流群体，而且实现了营销效果的最大化，引领葡萄酒营销新的风向标。由此正式打开了庄园出圈之路，成为众多网友向往的网红打卡地。
美贺庄园如匠人般虔诚酝酿每一滴美酒，以高品质酒庄酒得到了消费者和专业人士的认可和赞誉。从庄园选址到葡萄藤的养护，再到美酒的酿造，每一个环节的匠心坚守，细致把关，方可成就一杯高品质的东方佳酿。
自2016年第一个年份酒面市，短短6年时间，美贺庄园在各项国际及国内大赛中获得80多枚金奖，各类奖项多达205枚。酒庄目前拥有国家地理标志保护，中国有机认证，欧盟食品安全BRC，IFS认证。