代糖风云：赤藓糖醇低落 玩家“竞赛”新星阿洛酮糖

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代糖风云：赤藓糖醇低落 玩家“竞赛”新星阿洛酮糖

文/福布斯中国

随着“减糖”“降糖”健康理念的兴起，代糖凭借安全性高、热量低、升糖指数低、口感好等特点，受到了饮食品牌的高度青睐，无糖类产品层出不穷。

元气森林的大卖，令赤藓糖醇成为当红明星。进而引发各路资本投身赤藓糖醇产业链，上游生产商三元生物、保龄宝等企业都纷纷加大产能，其中三元生物的产能达到13.5万吨，全球第一。

然而随着急速膨胀，导致供求失衡，毛利率暴跌，生产企业众多，价格疲软，订单萎缩，价格开始内卷。而根据商务部网站消息，11月21日，欧盟委员会发布公告，决定对原产于中国的赤藓糖醇产品（Erythritol）发起反倾销调查。

就在赤藓糖醇增长不再时，一种新的代糖冉冉升起。即阿洛酮糖，它又被称作无花果糖，是自然界中天然存在但含量极少的一种单糖，是天然稀少糖的代表，其甜味与蔗糖类似，但几乎没有热量。

阿洛酮糖可广泛应用于厨房烹饪、乳制品、饮料、烘焙等领域，被认为是具潜力的新一代“健康糖”。口味接近蔗糖但热量极低，同时也不存在赤藓糖醇这类糖醇类产品的耐受性问题，目前阿洛酮糖已经获得包括美国、日本、韩国、加拿大、澳大利亚及新西兰在内的14个国家的法规许可，不过在我国仍不能作为食品添加剂使用。

根据Innova Market Insights调查结果显示，从2014年到2018年，含有阿洛酮糖的食品和饮料上市数量年均增长率为45%。根据SPINS数据，2022年上半年，D-阿洛酮糖在北美市场的销售额增长了164.2%。

国外上升的需求，刺激了国内众多企业布局阿洛酮糖。保龄宝的阿洛酮糖产品用于出口。而我国规模较大的阿洛酮糖生产企业为百龙创园，2019年推出阿洛酮糖产品，2020年实现批量销售，2023前三季度相关甜味剂业务营收同比增长了50%且产品全用于出口。一个月前，百龙创园公告称，拟4.52亿元，在泰国投资建设阿洛酮糖生产基地项目。

11月，微元与国药国际达成合作成立公司，首个项目为阿洛酮糖预计2023年底进行小规模试生产，当前已储备3万吨阿洛酮糖生物制造年产能。保龄宝表示，公司目前产能是7000吨，在建3万吨。

保龄宝、百龙创园之外，更多企业也杀入此赛道。三元生物、金禾实业、福洋生物等都有布局。这些企业对阿洛酮糖的布局也是看好后续国内批准后开放的市场。