冬天，吃猪肉不如多吃它，人称“小人参”增强免疫，不放肉也很鲜。入冬后气温变冷了，很多人饮食上也是偏向大鱼大肉多，这其实也是不太健康的，冬天也需要多吃素菜，尤其是猪肉要少吃，平时可以多吃一些当季的白萝卜、大白菜等等。冬天的白萝卜还有“小人参”的美誉，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”也是有其中道理的。
一、鸡汁白萝卜
1、食材：白萝卜、瑶柱、生姜、鸡汁。（有鸡汤也行）。
2、白萝卜去皮洗净切片、生姜洗净切片、瑶柱洗净泡发撕成小条待用。
3、白萝卜下锅，加入生姜片和适量清水。
4、加入瑶柱丝可以增鲜。
5、倒入少许的浓鸡汁，盖上盖子大火煮沸，转小火煲20分钟左右，白萝卜吸收汤汁的鲜味，下入少许的盐调味即可。出锅撒点枸杞点缀一下即可。
二、白萝卜鸡蛋汤
1、食材：白萝卜、鸡蛋、葱花、枸杞。
2、白萝卜去皮洗净切丝、葱洗净切葱花、枸杞洗净待用。
3、热锅凉油，下入白萝卜丝翻炒一下，把萝卜炒软去掉辛辣味，白萝卜的口感更清甜。
4、热锅凉油，下入鸡蛋煎荷包蛋，煎至两面焦黄。加入适量的沸水。
5、加入白萝卜丝一起大火煮至汤汁奶白，食材熟透，下入少许的盐和胡椒粉调味，少许葱花点缀提香即可。
天冷了，这素菜记得多给家人吃，鲜甜营养增强免疫，不放肉也很鲜。
Lily美食谈小贴士：
以上就是白萝卜的2道家常做法，味道鲜美营养，虽然没有放肉一起煮，但味道也特别鲜美哦，冬天吃白萝卜也特别营养，有小人参的美誉，可以常做给家人吃，比多吃猪肉营养多啦，营养滋补不长胖。