它被称作福鼎的美食名片，也是福建最受欢迎的街头小吃，是用精肉、地瓜粉等材料做成的美食，集鲜嫩爽滑于一身。

“ 刮肉下锅，动作要快 ”

别的地方都叫肉丸或肉滑，唯福鼎人的“片”字来的传神，正是因为其形象的制作方式，一片片将砧板上的肉泥刮下汤锅。

“ 13元一大碗，全是肉 ”

肉取的是猪的后腿肉，口感比别的瘦肉好，做出来的肉片松而韧，一碗全是肉的福鼎肉片只要13元，大碗19元。

掺入地瓜粉手工捶打制成的肉片，口感爽滑，QQ弹弹的还很有嚼劲，汤底带点酸辣味，吃起来味道清爽不容易腻。

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还有这些福建特色小吃

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肉包肉的“扁肉燕”

上过《舌尖上的中国 》的 扁肉燕，很多人都以为它是抄手或者馄饨，但其实并没有那么简单。

比起云吞，肉燕的皮更薄更透亮，是用猪肉和地瓜粉敲打制成的，口感更比云吞更饱满，爽滑Q弹有嚼劲。

不仅皮是肉做的，内馅也不掺一点素，是名副其实的肉包肉，吃起来有点像鱼皮饺，但比鱼皮饺更弹牙爽脆。

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南方版的“拌凉皮”

虽然不知道为什么凉皮会出现在这里，但它家的做法不同于北方，更偏向于广东人的口味。

凉皮的做法，但拌的其实是河粉， 酸辣调味恰到好处，还有萝卜丝、青瓜丝、萝卜和芝麻等配料，口感还蛮丰富。

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一家隐藏很深的小店

它叫意回情福鼎肉片，开在上下九西关美食城负一楼，要不是有朋友推荐，想必很难能发现到这家店。

价格很亲民，人均不到20就能吃饱。尝尝鲜是不错的，但选择不算多，环境也一般，介意的朋友不用特地来啦。

意回情福鼎肉片

【人均】

19元

【营业时间】

08:30-21:30

【地址】

意回情·福鼎肉片

荔湾区西关美食城负一楼C13A

（近华林寺站D出口）