上汤浸丝瓜皮蛋

烹饪时间

食材

一般食材

丝瓜1 条咸蛋黄碎2 只皮蛋1 只蒜头2 瓣火腿2 片鸡汤250 毫升

烹饪步骤

 先将丝瓜去皮，用滚筒式切法切件。

 火腿切条、皮蛋切细件、蒜头切片。

 中火热镬加油，炒香蒜头和咸蛋黄。

 倒入鸡汤煮滚，放入丝瓜和火腿煮至软身。

 最后放入皮蛋煮1分钟即可。