在三伏天过后，天气渐凉，大自然的食材也发生了变化。我们应该适当调整饮食，选择新鲜的时令食材进行补充营养。新鲜的时令食材在品质和口感上更为优越，可以满足身体的营养需求，缓解秋燥带来的不适。俗话说“出伏尝5鲜，安康一整年”。出伏后，建议多吃这“5鲜”，应季而食赶走“秋老虎”，别不懂吃。
茄子
入秋时节，茄子是非常好的食材之一。茄子具有清热解暑、利尿消肿、降血脂等功效，而且味道鲜美，入秋时节适量食用茄子有助于养生去秋燥。
推荐食谱： 糖醋茄子
1、茄子去皮后，切成和拇指一样长的条。接着加入一勺食用盐，摇晃均匀，腌制十分钟。
2、另取一碗，加入番茄酱，加入白米醋，白砂糖，淀粉以及少许清水，搅拌均匀成料汁。
3、待茄子腌好了，把里面的水分挤出来。接下来每一个茄条满满的都裹上淀粉就行了。油温七八成热，下入切条开炸。开中小火，炸至表皮金黄酥脆，就可以控油捞出来了。
4、锅中油烧热，倒入调好的酱汁煮至浓稠，把炸好的茄丁倒进来翻炒均匀，把青红椒放入翻拌均匀即可。
生蚝
这个季节是生蚝的盛产季节，其肉质鲜嫩且味道鲜美。生蚝富含丰富的蛋白质、维生素B12、锌等营养成分，具有补充体力、提高免疫力的功效，素有“海底牛奶”的美称。
推荐食谱：姜葱焗生蚝
1、生蚝用淀粉加清水轻轻抓匀洗干净脏东西，接着将生蚝下锅中小火煮出蚝汁。
2、捞出一半蚝汁，下生抽、老抽、盐调味，一点糖提鲜，一勺淀粉拌匀备用。
3、油锅烧热，将姜片和红葱头爆香，然后下生蚝以及调好的酱汁翻炒均匀后，浇一圈白酒，焖三分钟即可（焗太久会影响口感的），出锅时下点葱段即可，太鲜美了。
番茄
入秋后食用番茄非常适宜。番茄是一种营养丰富的时令食材，这个时节食用番茄有助于提高免疫力，保护皮肤健康，促进消化系统健康，预防心血管疾病等。
推荐食谱： 番茄花菜
1、番茄洗净去皮切块，花菜切块，放入加了小苏打和盐的水里浸泡10分钟，这样能够将花菜里面的脏东西洗净。
2、锅里加水烧开，放一点盐，放几滴食用油，下花菜焯水1分钟左右即可捞出。
3、炒锅热油，蒜末爆香，然后加入一部分番茄块小火炒出红油，来两勺番茄酱，再加入焯好水的菜花，下入另一半番茄块番炒均匀，让番茄汁充分的包裹住菜花，最后加少许盐调味即可。
鲜枣
脆嫩甜美的鲜枣到了收获的季节。鲜枣具有益气养血的作用，可以促进脾胃消化功能，增加食欲。此外，鲜枣中富含的维生素C可以增强免疫力，抵抗秋季常见的感冒。
推荐食谱：自制蜜枣
1、新鲜枣子洗干净之后，用吸管去掉枣核，接着用刀子在上面稍稍的划几刀，好做入味。
2、把所有处理好的枣子放入锅里，加入清水煮上10分钟，再捞出来。
3、锅里重新放入清水，和枣子的比例是1 : 1，加入200克的白糖大火烧开，大火烧开之后转中小火熬至汤汁粘稠，需要不停搅拌，防止糊锅。
4、大约半个小时，枣子已经处于半透明状态，将其捞出放到篦子上，在太阳底下晒上一天，用烤箱烤，可以选择低温110度到120度之间烤上3个小时。
玉米
眼下正是新鲜玉米上市的时候，出伏后，气候干燥，容易引起皮肤干燥、咳嗽干燥等症状。而玉米具有润肺止咳、滋润肌肤的作用，可以缓解秋季的干燥问题。
推荐食谱：玉米鸡蛋饼
1、玉米擦出玉米浆，或者用料理机打碎，再加鸡蛋、葱花、盐搅拌均匀成玉米糊。如果感觉干，就多加一个鸡蛋。
2、平底锅薄薄的刷一层油，舀一勺玉米糊中小火煎，底面定型后就翻面，煎至两面呈金黄色即可。