冬季天气寒冷，除了多穿衣服，做好防寒措施，还应多吃能够防寒保暖的食物。
冬季吃对食物也能防寒保暖！
寒冷的时候，我们总喜欢吃热乎乎的食物，喝下一碗热汤后就会感觉立刻“暖和”了起来，这是“食物的热效应”在起作用。
【南洋风味鲜虾汤面】
食材：
鸡骨1,600克、老母鸡肉300克、昆布4克、黄油面150克、银芽50克、空心菜20克、草虾2只、水煮蛋1／2颗、油葱酥少许
调味料：
虾酱75克、虾头100克、冰糖12克、盐7克
Step1
取一大锅加满水，放入昆布后开大火煮开，再将鸡骨、老母鸡肉放入滚水中，盖上盖子后以大火将水煮开，再开中火熬煮4小时制成鸡汤。
Tips：熬煮过程须不定时搅拌，以免烧焦。
Step2
将煮好的鸡汤加入虾头、虾酱、冰糖、盐，煮滚后开小火续煮30分钟，再取一滤网过滤，即成虾汤，并取400g备用。
Step3
将黄油面放入滚水中，用筷子搅拌后煮10秒拿起，将水甩干备用。银芽、空心菜、蛋，分别放入滚水烫10秒捞起备用。
Step4
草虾放入虾汤中煮熟变红时，再放入煮好的面、银芽、空心菜、步骤2的鸡肉、油葱酥等即可。
※本食谱分量为5～6人份。