三文鱼也叫鲑鱼，是西餐中十分常见的鱼类，人们通常将其做成刺身食用，也被人称为鱼中之王！三文鱼属于洄游性鱼类，每年都会长途跋涉几千公里，成群结队逆流而上！而这时候就是捕捉三文鱼最好的时刻，周边的渔民在捕捉到三文鱼后，通常就地将其处理，只留下最好的部位，其余全丢掉！
正由于三文鱼按时洄游的特性，很多都来不及处理而变质，为此，人们建立了三文鱼处理工厂！三文鱼在进入工厂，被切掉头尾后，就由机器进行切片，切片的厚薄都能使用机器直接控制！整个处理过程形成了完整的生产线，比人工杀鱼要快上许多！
处理完毕后，它们会被直接运输到料理店销售，很多网友看后表示，原来平时吃的三文鱼是这样生产的，看完再也吃不下去了！相对来说，更喜欢人工处理，这种生产方式你能接受吗？