夏至是二十四节气之一，每年公历6月21日或22日视太阳运行至黄经90度为夏至。
是北半球白昼最长的一天。
夏至之后，阴气始生，阳气开始衰退，代表着炎热的夏天即将到来了。
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《夏至》
长卿
夜半惊岚偃旗旌，朝闻远鸦方初醒。
狸奴几下偷翻书，何时听得螗蜩鸣？
炎热的夏日真正要来了，你准备好了吗？
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“祭神祀祖”
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。
夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。
直到现在，有的地方还会举办隆重的“过夏麦”，是古时夏祭的延续。
“消夏避伏”
《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”
夏至是二十四个节气中，最早确定下来的一个节气，在古代又称夏节。
避暑消夏的习俗也就一直传到了今天。
“吃面”
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。
按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了。
因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
《永遇乐·夏至》
宋·史浩
符箓玉搔头，艾虎青丝鬓。
一曲清歌倒酒莲，尚有香蒲晕。
角簟碧纱厨，挥扇消烦闷。
唯有先生心地凉，不怕炎曦近。
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夏至心静自然凉，晚睡早起午休躺。
随着夏至的到了，一年中最热的时候也要到了。
稻田里青蛙在叫，树上的知了也鸣闹个不停。
夏天已至，宜平安喜乐，宜乘风破浪。