在今年的3.15晚会上，湖南插旗菜业有限公司在土坑腌制酸菜被曝光，插旗菜业所谓的老坛酸菜是地地道道的土坑酸菜。
土坑酸菜，实际上是从地里拉过来芥菜倒到土坑里，并不清洗，然后直接加水、盐等，用薄膜包上，盖上土直接腌制，存在着重大的食品安全问题。
当然更为重要的是，插旗菜业还曾经是统一和康师傅两大方便面巨头的供货商。
事件一经曝光，便迅速在网络上引发轩然大波，两大方便面品牌先后发表声明致歉，各大电商平台也是第一时间下架了老坛酸菜牛肉面等相关产品。
康师傅和统一，这两家相爱相杀了三十年的方便面巨头，如今又再次因为同样的原因，陷入到了舆论的洪流之中。
说这句话的背景其实是，插旗菜业自身其实是拥有制作老坛酸菜的标准化腌制池，但所腌制出的酸菜全部都用于出口，国内供给的酸菜制品，则全部来自于从外部收购的“土坑酸菜”。
这其中暴露出至少两个问题，一是现有的监管体系下，食品行业相关从业者的违规成本太低，至少和国外相比，处罚金额上不在一个量级。
在过去十多年的时间里，老坛酸菜牛肉面曾在无数个饥肠辘辘的夜晚，慰籍过无数个孤单的灵魂，如今再回头看看，那些岁月和老坛酸菜也差不多，呈现给别人的都是光鲜亮丽，背地里都是被人踩过的辛酸。
回想起老坛酸菜牛肉面刚刚兴起的那几年，康师傅和统一还曾因为谁家的酸菜更正宗打过口水仗，如今真相大白，谁也不比谁正宗，搞不好都还是来自同一个土坑。