导读：现在正是疫情全面总攻的关键时候，让我想起孟子写的《得道多助，失道寡助》，其中有句是：“天时不如地利，地利不如人和”，意思是有利于作战的天气和时令，比不上有利于作战的地理形势，有利于作战的地理形势，比不上作战中的齐心合力、内部团结。其实这句诗用在现在疫情期间，也是特别合适的，只要现在我们团结一心的坚持不出门（特殊情况下一定要带好口罩），胜利的钟声就会离我们越来越近。而在疫情期间，正处于春冬交替的时期，此时我们身体也比较脆弱，所以我们要多给家人吃一些增强免疫力的食物。今天胡师傅就会给大家介绍12种蔬菜，疫情期间，常给家人吃这12种蔬菜，既增强免疫力，还给身体杀杀菌呢！
第一种：韭菜
韭菜是非常好的一道抗菌蔬菜，根据专家的研究，韭菜对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。而二月的韭菜是最香，建议大家多给家人吃！
第二种：鸡毛菜
鸡毛菜是春天的小白菜，它含有丰富的维生素C、铁、膳食纤维等等物质，这些物质具有增强抵抗力的做法，将它和生姜、蒜末一起爆炒，吃着是非常鲜香的。
第三种：萝卜
萝卜是特意给大家推荐的一道平民蔬菜，萝卜虽然售价不高，但是营养价值却不低，因为萝卜中含有的铁、硒、维生素C都位列前茅，多给家人吃一些，能提高家人食欲和免疫力。如果炒萝卜不好吃，可以用醋泡，做法在2019年12.月22号教给大家了。
第四种：蒜苗
蒜苗中丰富的大蒜素，这种物质具有非常强的杀菌能力。而蒜苗中还含有丰富的生物碱、硒等各种微量元素，所以多吃蒜苗，还可以增加身体的免疫力。如果买不到蒜苗的，可以用大蒜仔或者蒜薹代替。胡师傅建议大家每次炒菜时，都可以放点蒜苗，这样既能增加菜的香味，还能使我们身体更健康。如果家里有多余的醋，可以用醋泡点糖醋蒜吃，这样可以防止大蒜素挥发，具体糖醋蒜的做法会在2天后会分享给大家。
第五种：芹菜
芹菜中含有大量的膳食纤维，而大量的膳食纤维需要我们多次咀嚼才能吞咽下去，而在咀嚼的过程中，口腔中分泌的唾液可以平衡口腔内的酸碱值，从而达到为菌的成效。
第六种：洋葱
洋葱是非常好的一道健康蔬菜，也是世界上最受欢迎的蔬菜，在我们村，爱吃洋葱的老人，年龄起码在75岁以上呢。所以只要我们多吃洋葱，既能增强免疫力，还给身体杀杀菌。
第七种：黄瓜
黄瓜最适合当水果吃，因为黄瓜中含有的大量的硒，硒有助于增强人体杀菌能力。黄瓜不建议大家炒的吃，会导致黄瓜中的营养物质大量流失。
第八种：西红柿
西红柿是酸味，而酸味的蔬菜可以促进胃分泌胃酸，从而降低因胃液分泌不足而引起的病菌繁殖。西红柿可以炒的吃，因为炒熟的西红柿还是酸味十足的。
第九种：生姜
生姜中所含的挥发油具有杀菌解毒作用。我们炒菜时，生姜不可以削皮，因为生姜的肉是热性食物，而姜皮是寒性物质，两者一起食用，可以防止上火。
第十种：山药
山药不仅是一种养生蔬菜，也是很多人爱吃的一种蔬菜，炒好的山药吃着不仅香脆爽口，而且山药长时间都不会坏，大家可以多存储一些。山药具有非常好的强筋骨、健脾胃的作用，常吃还能提高免疫力。
第十一种：大葱
大葱中含有的挥发油和辣素具有和胃健脾、杀菌的作用，多吃一点，还能增强免疫力。如果不喜欢吃大葱，可以用小葱代替，做每道菜时放少许小葱即可。
第十二种：折耳根（鱼腥草）
折耳根是大家熟知的蔬菜，折耳根从古至今都是名人推荐的养生蔬菜，所以喜欢吃的折耳根的，可以多吃一点。最近四川什邡市捐赠了3吨的折耳根，非常感谢大家的捐赠！
疫情期间，常给家人吃这12种菜，既增强免疫力，还给身体杀杀菌。虽然这段时间不能出门，但是物业、社区（村）都会给我们送各种菜，而这些菜中总会有以上的几种，所以大家就不要出门了。只要再坚持一段时间，咬紧牙关，胜利就属于我们，我们也一定会笑到最后，成大事不在于力量的大小，而在于能坚持多久。