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“梅花糕到底什么时候才来广州”
从几百年前流传至今
连乾隆皇帝都夸它胜过宫廷御点
因为酷似梅花而命名梅花糕
早在南京苏州一带就已经很出名
现在终于在广州也能吃到了
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为什么梅花糕会火？
“从看到别人去南京随处可买到的时候”
“去南京一定要来xx地方吃一次梅花糕”
“xx终于有梅花糕卖了，是小时候熟悉的味道”
Jamie随手一搜某书和某点评app，都能找到一大波梅花糕的粉丝，作为一个江南地区出名的小吃，始于颜值，我也很想试试。
烤出一底梅花糕所需要的步骤其实挺繁琐的，普遍价格不高赚得也不多，所以并不是很多人愿意做。
而喜欢吃梅花糕的老友，小部分是因为旅游吃过而爱上，大部分是本地人对小时候那种味道的怀念，就想买来吃吃。
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广州首家梅花糕专门店
“蹲了一周，终于开业”
早就收到风的Jamie从上周就已经来踩过点，结果不仅是时间没对上，后期模具还需要调整，等了一周，我又来了...
店面就在龙洞直街的开头，算是很容易找到，10㎡不到的店面，只卖梅花糕一个东西。
走过路过的老友都会来看一眼，被迷住的都会停下脚步买下。
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外脆里糯，胜过宫廷糕点
“刚出炉的时候最香”
梅花糕的历史可以追溯到清朝，乾隆皇帝在下江南期间尝到过之后就对它评价很高，甚至说它胜过宫廷糕点。
实话说Jamie也没去过南京，不知道手艺正不正宗，但它一场来到广州，也是抱着试一试的态度。
整20斤重的梅花形模具全国统一，每天从准备糕皮、内馅、配料再到烤制，都由店主小姐姐们几个完成。
紫薯、芋泥、豆沙三种口味可选，卖7r一个，小贵但还是挺足料的。
不仅内里塞满了馅料，表面铺了红枣、玉米、葡萄干、糯米小丸子、青红丝还撒了芝麻砂糖。
一定要趁着刚烤的时候吃，上面的丸子刚刚被烤得糯叽叽的。而“底座”又因为是刚出炉，所以还是脆口的状态。
咬开中间就是满口的馅料，据说这几个口味都是她们自己做的。普遍不会很甜，但口感都是软绵绵的。可别说，整个吃完还挺饱肚。
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对于不同人来说，都有属于自己的童年味道。
可能也不是因为多好吃，或许只是想怀念一下，那些个站在老家拿着梅花糕暖手的瞬间。那么你们呢？记忆中那份忘不掉的小吃都有什么呢？
衍记梅花糕
人均
7+
营业时间
10:00-22:00
店铺地址
广州市天河区龙洞直街1号之一
交通信息
距地铁站6号线植物园D口步行400米
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