现在我们身边的电子产品样式与内容也是越发的丰富了，许多朋友使用电子产品大多是为了工作与学习，当然也有一些是为了消磨时间。若不注意控制观看时间的话，很容易引起近视、干眼、青光眼等问题。家里有孩子的，尤其要多加注意。
若已经存在视力问题了，除了接受调治、不要长时间接触电子产品、多出门运动、规律作息之外，我们还可以通过吃一些食物来保护我们的眼睛。黑豆、玉米、枸杞、黑米、蓝莓都是不错的选择，另外还有一种特别好的护眼食材，它就是胡萝卜。
胡萝卜堪称“护眼王”，它含有超大量的维生素A与胡萝卜素。常吃胡萝卜，能起到清肝明目的作用，避免近视、干眼、夜盲的症状出现。小孩、老人或者用眼较多的人，3天吃一次，可以维持与保护好视力。另外胡萝卜还有“小人参”之称，《本草纲目》是这样记载描述它的：“下气补中，安五脏,令人健食，有益无损。”下面就是这道菜的详细做法，喜欢的话，快来跟着一起做给家人尝尝吧！
菜菜小贴士：胡萝卜这一蔬菜虽然是很常见的食材，但是它也有相关的禁忌事项。我已把它们备注在文末了，大家记得重点看一看。平常吃胡萝卜的时候，需要注意一下。
【胡萝卜肉丝】
所用食材：贵妃肉1块（猪肉）、胡萝卜1根、鸡蛋清1个、大蒜2粒、小米椒2个（可放可不放）、蚝油1勺、酱油几滴、白醋几滴、食盐小半勺、花生油适量
【烹饪步骤】
第1步：选用1块新鲜的贵妃肉切成丝，放进水里浸泡一下方便去血水。胡萝卜一根去皮也切成条状，大蒜2粒、小米椒2个清洗干净剁好备用。
第2步：然后我们将肉丝的水分挤一下，再打一个鸡蛋清进去搅拌，它有增香、嫩滑的作用。
第3步：接着把准备好的大蒜、小米椒倒进肉丝里，再加入蚝油1勺、酱油几滴、白醋几滴进行搅拌均匀，先静置腌制半个小时。
第4步：紧接着水烧开后，加入小半勺食盐和几滴花生油，就倒入胡萝卜，焯熟后就捞起。
第5步：锅热倒入1勺花生油，油热后就快速加入肉丝，大火炝炒熟后即可。胡萝卜条摆好盘，后面把肉丝放盘中间，美味即成！
【菜菜说特别温馨提醒】
1、胡萝卜不能和哪些食物一起吃？
吃胡萝卜的时候，咱们需要留意，胡萝卜不要和白萝卜或者杏子同时吃。另外胡萝卜不建议当作下酒菜，以免引起肝病。
2、哪些人不适合吃胡萝卜呢？
对胡萝卜过敏的朋友，请切记不要食用。胡萝卜它有下气的作用，所以气虚的人不宜吃这种蔬菜。
以上就是推荐给大家的【胡萝卜肉丝】简单做法，如果您还知道哪些食物对眼睛好处，也非常欢迎大家给我留言。眼睛不舒服又看不清楚的朋友，餐桌上可以时常加点胡萝卜相关的菜谱，把眼睛给保护起来吧！
此图文为“家尤菜菜”原创，未经授权，严禁抄袭，本文内容仅供大家参考。