“一勺猪油胜过十副药”！可为啥现在很少有人吃猪油了？

原标题：“一勺猪油胜过十副药”！可为啥现在很少有人吃猪油了？

李时珍在《本草纲目》中，收录了30多个以猪油来做药的方子，并解释了猪油的功效：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；破冷结，散宿血；利血脉，散风热，润肺。”拎出来，哪个不是你需要的呢？猪油对中国人的护佑，是像药引子一样润物无声的。怪不得有人说，“一勺猪油胜过十副药”，可为啥现在很少有人吃猪油了？

猪油在我国拥有悠久的历史，也是最早的食用油，猪油还有一个别名叫做猪板油也有人叫它板油，听着名字就知道这个油是从猪板油中提炼出来的，记得小时候最喜欢家里的大人炼猪油了，因为每次炼油就会剩下油渣渣，这可是儿时最喜欢吃的零食了，撒上一点白糖，好吃得遭不住~~

但是，后来是不建议大家经常吃的“油脂”，至于为什么不让吃，主要是影响到，每一个人的身体健康。很多人认为吃猪油“致癌”，这个是存在误区的，只能说特定的条件下，猪头会产生致癌物质，说它致癌，需要却分看待。如果高温加热猪油可能会产生类似“过氧化物”等一些致癌物质，但是这样的情况较少，一般情况不会导致癌症的发生。原理上植物油比猪油更加健康，但其实，如果不饱和脂肪酸在高温下被氧化了，那么对人体健康也一样不利，而我们的炒菜方式往往温度都很高。而油脂氧化会产生自由基，会破坏人体细胞，加速人体衰老。

虽然猪油是可以吃，但是也要尽量少吃，猪油中富含“胆固醇”和“不饱和脂肪酸”，其中也拥有极高的热量，长期食用猪油毫不疑问首先带来的就是肥胖问题。以前的人会从事大量的运动（主要是工作强度大），现代人大多数是“宅男”“宅女”一类，运动量很少，吃高热量食物，而运动又少，肯定会长胖。而肥胖带来的其他健康问题也是很多的，对肝脏等器官皆是一种负担。