三伏天快到了，很多人在这个季节特别容易中暑，除了体质的原因和环境的问题之外，与饮食也有一定的关系，如果天气炎热，还吃一些热量比较高、温热食物的话，是非常容易导致身体不舒服的，所以到三伏天之后，如果条件允许的话，记得多吃5样菜品，今天就来分享这5样菜品的好吃做法，学会了之后在家就可以轻松做出来，比饭店大厨做的还要好吃，这些菜品营养美味又清凉，家人特别爱吃。
食材:黄瓜，胡萝卜，鸡胸肉，花生米，辣椒酱，豆瓣酱，玉米淀粉，植物油，盐，葱，姜，蒜，香醋，蚝油，白糖。
做法:1.首先把鸡胸肉清洗干净，擦干表面的水，然后切成正方形的小块，放入一个大碗中，在里面倒入生抽，料酒，抓拌均匀，再加入淀粉抓拌均匀，腌制30分钟入味。
2.把胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁备用。准备一个小碗，在里面加入料酒，生抽，白糖，香醋，盐，蚝油搅拌均匀，做成料汁备用。
3.锅中倒油，加热到6成热，放入鸡胸肉炒成颜色为焦糖色盛出来备用。
4.锅内再倒入花生米，凉油入锅，保持小火炒熟盛出，另起油锅，放入葱，姜，蒜和干辣椒爆香，放入胡萝卜，炒两分钟之后再加入豆瓣酱和辣椒酱，炒软之后放入黄瓜，鸡胸肉，花生米。
5.一起翻炒两分钟，再加入调配好的料汁，翻炒30秒钟即可出锅装盘。
食材:虾，鸡蛋，葱，盐，植物油，料酒，淀粉，鸡蛋，胡椒粉。
做法:1.首先把虾清洗一下，去掉壳去掉虾线，再冲洗干净，放入一个大碗中，加入少许盐，腌制10分钟。
2.腌好之后再冲洗一下，用纸巾擦拭干表面的水放入碗中，另外加入盐，料酒，蛋清，抓匀之后放入一勺玉米淀粉，腌制10分钟。
3.鸡蛋提前磕入一个碗中，加一小勺盐，搅拌均匀备用，锅里加入清水，烧沸腾之后放入虾仁泵水30秒钟捞出来备用。
4.把虾仁放入蛋液中，上面再撒上少许葱花，加入水淀粉搅拌均匀，锅中倒油，加热到6成热，放入蛋液虾仁，一起炒至凝固，盛出即可。
食材:海带丝，植物油，盐，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，味达美，香醋，鸡精，香菜，白芝麻。
做法:1.把海带丝清洗干净，在锅里面加入清水，烧至沸腾，放入海带丝煮5分钟捞出来，放入凉水中过凉。
2.然后把海带丝取出，控干表面的水，放入一个碗中备用，锅中倒油，加热到6成热，放入花椒，干辣椒，生姜，葱，蒜，炒出香味之后放入海带丝一起翻炒。
3.炒两分钟再倒入酱油，香醋和盐, 鸡精，翻炒成熟即可撒上香菜段出锅。
4.再放入一勺熟的白芝麻点缀即可。
食材:豌豆，猪肉，红辣椒，植物油，盐，生姜，鸡精。
做法:1.把豌豆清洗干净，控干表面的水，把猪肉洗净之后切成碎末，在里面倒入生抽，料酒，抓拌均匀腌制三分钟，生姜去皮切丝，红辣椒切成辣椒圈。
2.锅中倒油，加热到6成热，放入猪肉末炒成小粒，然后放入姜丝，碗豆，少许清水，保持小火慢慢把碗豆焖熟。
3.最后再加上辣椒，盐，鸡精来调味，翻拌均匀即可出锅装盘。
食材:鱿鱼，姜，葱，胡萝卜，青辣椒，木耳，料酒，生抽，蒸鱼，豉油，盐。
做法:1.准备一条鱿鱼，去掉内脏和眼睛，清洗干净，再把鱼头切下切成条，然后把鱼身切成薄片，切出花刀。
2.锅中倒入清水，把水烧开，放入一勺盐，加入鱿鱼煮至打卷，把它捞出来控干水备用。
3.木耳提前放入清水中泡发开，然后盛出，把胡萝卜去皮切成丝，葱切条，姜切丝，青辣椒切丝。
4.锅中倒入植物油，加热到6成热，放入姜丝爆香，再放入胡萝卜炒软，然后加木耳，青椒，炒两分钟之后放入鱿鱼
5.加入葱炒两分钟之后即可关火出锅。