建瓯是一个充满历史和文化底蕴的地方，一日游攻略可以包括以下行程：
早晨：建议早晨前往建阳古城，感受古朴的建筑和浓厚的历史氛围。在古城内漫步，欣赏古建筑和传统文化，可以品尝当地特色早点，如烧饼、豆浆等。
上午：前往九龙瀑布，欣赏壮观的瀑布景色，可以选择徒步或者观瀑台欣赏瀑布全貌，感受大自然的壮美。
中午：在当地品尝建瓯特色美食，如竹笋炒肉、粉蒸肉等，享受地道的建瓯美食。
下午：前往龙岩土楼，欣赏独特的土楼建筑，了解土楼的历史和文化内涵，可以在这里拍摄美丽的风景照片。
傍晚：返回建瓯市区，漫步建瓯古城，欣赏夜晚的古城风光，可以在当地小吃摊品尝当地美食，感受夜市的热闹氛围。
晚上：在当地的茶馆或咖啡馆，品尝当地的茶点或甜品，享受悠闲的夜晚时光。
以上行程安排可以让你在一天内领略建瓯的自然风光和人文景观，品尝地道美食，感受建瓯的独特魅力。当然，实际安排可以根据个人兴趣和时间进行调整。