云冈石窟周边的大同地区有很多美食。以下是一些推荐的当地美食，尤其适合游览后享用：
1. 大同刀削面：手工削制的面条，通常配有牛肉或者羊肉汤，味道鲜美。
2. 酱爆羊肉：将羊肉切片后炒制，味道鲜香，适合搭配米饭。
3. 大同炸糕：外酥内软，可以选择豆沙、糖等不同馅料。
4. 莜面：山西特产的莜面，通常以蒸或者煮的方式制作，配合各种小菜。
5. 红焖羊肉：选用羊肉经过炖煮，口感浓郁，滋味十足。
6. 糖火烧：一种甜点，外脆内软，口感独特。
7. 豆腐脑：滑嫩可口，可以搭配咸或甜的调味。
8. 饭团：用米饭包裹各种馅料，方便携带，是游玩的好选择。
在云冈石窟附近的餐馆和小吃摊常能找到这些美食，值得一试！