英国的国菜“Fish and Chips”在饮食行业中早已经声名远播（臭名远扬？），然而，英国人真的最爱吃鱼和薯条么？显然不是，至少不只是。那么英国人的食谱顶端究竟站着怎样的神奇食物呢？本文将为各位隆重唠唠英国饮食界的“Big Three”——土耳其Kebab、印度炸鸡和披萨。
土耳其Kebab
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首先来唠唠土耳其Kebab，这种食物其实最初源自土耳其，目前在整个欧美都广受欢迎。做法很简单，首先把羊肉或者鸡肉洗净后精心腌制，待到调味的味道融入肉中时，再把肉放在炭火上高温烤制，再用土耳其饼卷起或者夹着，撒上蛋黄酱和辣椒粉，配上蔬菜食用，滋润的很。
很多朋友肯定觉得这没什么了不起的，但是这不单单是垫肚子的食物，对于英国人来说，这其实是一种情怀，看看英国人是怎么评价Kebab的：
英国的Kebab就好像是对灵魂的洗刷，在Kebab中，所有你喝酒和派对的罪恶都会被惩罚并得到奖励。
每个Kebab店都有一个叫Amir的彪形大汉，Amir不说英文，但是他会说世界上所有其他国家的语言（英式高级黑……）
Kebab在凌晨2-5点味道最佳！
Kebab之于英国人，就好像烧烤摊之于中国人，味道材料和店家长什么样并不重要，重要的是在微醺的夜晚，走路都无法保证走直线了，手里的大块肉还是不能丢。
甚至远在海外的英国人怀念家乡美食也主要是惦记着Kebab：“加拿大的Kebab最大的问题就是太干净太健康了。我想要的是英国的Kebab。”（又现英式高级黑）
所以，英国人吃Kebab是情怀，你懂么？
印度炸鸡
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炸鸡这种食物经常被批评没有什么内涵，君不见街头巷尾的肯德基麦当劳都是在做炸鸡的？但是在英国，环绕在人们身边的炸鸡店通常是这样的：没有任何花哨，只是很单纯的、全心全意的为你炸一只炸鸡，印度炸鸡。
要说到英国的炸鸡店，实在是太多了，就以伦敦举例，小编粗略地看了下，光品牌商标就有一卡车，而且看起来都差不多。
为什么看起来都差不多呢？这就是风靡英国的印度炸鸡们最大的秘密……他们的商标，都是一个人画的……
这位先生名叫Morris，但是道上的兄弟们通常尊称他为Mr. Chicken。据说在设计这些Logo的时候，Morris都是非常花心思的。他表示每次画的Logo都不一样，即使画的是鸡，也保证每只鸡都是充满个性的。成名后，伦敦大大小小的炸鸡店都来他这里求Logo，至今90%的伦敦炸鸡店商标都出自他的手笔，盗版Logo表示都是被逼的，已经画不出新的鸡造型了，这应该就是“走自己的路，让别人无路可走”吧。设计炸鸡店Logo到这个境界，真是不得不尊称他一声“鸡中之霸”了，下次在伦敦吃炸鸡，别忘了这个伦敦炸鸡界的殿堂级人物。
披萨
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披萨这种食物的在英国的影响力，堪称“沙县小吃”级别的。大家都知道，在英国每年总有那么几个月什么事儿都不想干，出门太冷在家做菜太累……怎么办？没错，叫个匹萨吧！
英国的匹萨就像折凳一样随可得，超市有速冻的、街头有店，家里的信箱永远塞满了外卖匹萨的传单。类型呢，一般分为意式匹萨和美式匹萨两种，意式匹萨底薄边脆，美式匹萨底厚料足，其优劣基本上是见仁见智的，但是无论美式还是意式，外卖匹萨的价格都比较低廉。
要说具体点的匹萨店呢，首推Domino’s Pizza，分店众多覆盖全英，匹萨种类相当丰富，甚至还有为素食主义者准备的全素匹萨。（但是既然都吃了匹萨了真的有人要全素的么？）据说他们家烤鸡翅冰淇淋之类的小甜品也很不错。
然后就是大家比较熟悉的必胜客（Pizza Hut）了，但是不要抱太大期望，据说和中国的必胜客没法比，口味一般般吧。和必胜客水准差不多的棒约翰（Papa Johns）是比较正宗的意大利匹萨，只是店面主要在伦敦和英国南部地区，北方和苏格兰的小伙伴比较难享受到。最后还有个走高端路线的Pizza Express，口味不错，价格稍高，而且店面比较有格调，适合三五好友去店里吃。可是不得不说，我都辛辛苦苦出门，干嘛还要吃匹萨去，赶紧策马奔腾去才对吧！
最后不能忘记强调一下，英国食物界三巨头，没有一个是来自英国的……