第一、柳州螺蛳粉
第二、桂林米粉
第三、南宁老友粉
第四、钦州猪脚饭
第五、北海海鲜粉
说柳州螺蛳粉，很多桂林人可能表示不服，论开店量，桂林米粉绝对压榨柳州螺蛳粉，但是柳州螺蛳粉已经走向世界，而且柳州螺蛳粉网络销售那可是全国米粉数一数二的。柳州螺蛳粉和桂林米粉做法都差不多，主要是配料不一样，在众多米粉中，两者的工艺时间最长，要熬制汤料。而南宁老友粉，在广西排第三是没有什么争议的，老友粉在广西还是非常出名，但是出了广西就不怎么样了，老友粉相对来说，做法比较简单，几个配料、番茄。竹笋、猪肉混在一起煮就行，关键是怎么煮，怎么控制火候。
除了前三米粉，广西其他米粉相对来说，比较小众，钦州猪脚粉算是一个特色，但是猪脚粉在北海也是比较出名，所以说是钦州特色有点牵强，而北海海鲜粉，说是北海特色也牵强，因为在钦州防城港等地也有海鲜粉。
除了以上五大米粉，像牛腩粉、牛巴粉，卷粉、鸭肉饭、越南粉等在广西也有一定的地位。