丝瓜炒油条
1、食材准备：丝瓜一根，削皮洗净，切条状；油条两根，用剪刀剪或者手撕开成条状；小米辣一个洗净，切碎；蒜几个，拍扁去皮，切成片。
2、热锅热油先将小米辣和蒜片爆香，然后将丝瓜条放入，加盐翻炒变色变软。
3、倒入油条，快速的和丝瓜翻炒均匀即可。
红烧冬瓜
1、食材准备：冬瓜一大块，去皮去瓜瓤洗净，将冬瓜切大块；蒜粒几颗，拍扁，香葱几根，洗净切碎。
2、锅内倒入油，将冬瓜块放入，再开火，先将冬瓜块翻炒裹上油。然后放入蒜粒和生抽和冬瓜块翻炒均匀，再倒入没过冬瓜的热水，大火煮开，中小火焖煮3-5分钟，这时候冬瓜块基本软烂了。
3、最后放入葱末和少许盐调味即可。
拌土豆丝
1、土豆，去皮切丝；青红椒各一个，蒜粒几颗，清洗剁碎。调制凉拌汁：放入蒜粒，生抽、蚝油、盐、糖、醋，搅拌均匀。
2、将土豆丝焯水30秒，再过一遍凉水沥干水，放入大碗内。倒入凉拌汁搅拌均匀，腌制一下。
3、平底锅放入油，烧热，将青红椒放入爆香，淋撒在土豆丝上面即可。
胡萝卜炒韭菜
1、食材准备：胡萝卜一根，清洗干净切薄片；韭菜一小把，清洗干净沥干水，切大段。
2、锅内放油烧热，先将胡萝卜片放进去，加盐和少许白糖翻炒出香味。
3、最后将韭菜段放入，快速的和胡萝卜翻炒变软即可。
西红柿炒金针菇鸡蛋
1、食材准备：金针菇一小把，撕成细细的，清洗干净沥干水；西红柿一个，清洗干净切大块；鸡蛋两个，打开搅散成鸡蛋液。
2、热锅热油，先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，然后切成小条。
3、锅内再倒入油，将西红柿块放入，加糖翻炒出香味。放入金针菇，加生抽和盐，将金针菇翻炒变软。再将鸡蛋条放入，和西红柿金针菇翻炒均匀即可。
蒜泥冬瓜
1、食材准备：冬瓜一小截，去皮去籽，清洗干净切稍后的片状；蒜粒几颗，拍扁剁碎；香葱一根，清洗干净，剁碎。
2、平底锅内倒入油，烧热。先将冬瓜片放进去翻炒变色，接着加入佐料：生抽、盐、少许白糖，将冬瓜片快速翻炒入味。
3、再将蒜末放入锅内，和冬瓜快速的翻炒出香味即可。最后装碟之后，撒上葱末即可。
清炒瓠子
1、食材准备：瓠子一根，削皮洗干净，去掉两头，然后切小块。
2、平底锅倒油，油量稍多，再烧热。将瓠子片放进去。
3、加入盐、生抽，少许白糖快速将瓠子翻炒变软入味即可。
炒苋菜
1、新鲜的苋菜，苋菜先要捡一下，粗杆子的地方有点老，可以把掰断。漂洗一下，沥干水。蒜子拍扁剁碎。
2、热锅凉油将蒜子爆香，放入沥干水的苋菜，加盐快速翻炒一下即可。
醋溜藕片
1、食材准备：莲藕一节，削皮清洗干净，然后切成薄片。
2、锅内放油，将藕片放入翻炒断生。
3、再倒入醋和生抽快速的将藕片翻炒入味即可。
蒜泥拌茄子
1、食材准备：茄子几根（颜色无要求，最好买嫩一点的茄子），洗净切大块；蒜粒几颗，拍扁剁碎；香葱几根，清洗干净剁碎。
2、将大块茄子放在不锈钢的大碗内（这种材质更容易导热），将茄子碗放入蒸锅中，或者跟我一样，煮饭的时候一起放入蒸熟也可。
3、蒸熟的茄子拿出来，放入调料：少许猪油、盐、蒜泥，用筷子快速的将切块搅烂即可。倒入准备好的碟子里面，撒上葱花。