每年一进入七月，大别山里的野生洋荷就冒出了头，从根茎中冒出像竹笋一样的紫色笋尖，它外皮深紫，切开后似洋葱一样层层叠叠，有一种特殊的辛香之味，吃起来更美味。
野生洋荷的嫩芽、茎果味道鲜美，不少威信的朋友在朋友圈晒出刚刚从地里摘的野生洋荷，引得不少身在他乡的吃货们直呼好想吃。
洋荷是大别山区野生的特色蔬菜之一，其含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，是一种氨基酸营养价值很高的天然野生绿色蔬菜，经常使用洋荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。这也就成为了这个季节威信人必不可少的新鲜野味。
大别山野生洋荷吃法推荐
凉 拌 吃
将洋荷洗净，切成丝，拌上葱，姜、蒜、味精、盐等调味料放入拌匀即可，洋荷与菜瓜一起凉拌，美味又营养。
凉拌洋荷
烤 着 吃
放在炭火上烤熟后或直接烧熟后，再拌上盐、味精、辣椒蘸水等调料，那个味道直接不摆了，既爽口又开胃。
洋荷炒青椒
炒 着 吃
种类就更多了，比如洋荷炒青椒、洋荷炒腊肉、洋荷炒肉片等，可以和多种食材搭配，味道都非常不错。
洋荷炒腊肉
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