第一次对美国有具体印象是因为一部日本动画片——《小妇人》，这里面四姐妹的形象至今深深刻在脑海里：美丽温柔的大姐麦格，率直得像个男孩的乔，温柔体弱爱弹钢琴的贝斯，以及特别喜欢漂亮衣裳爱打扮的艾美。后来才知道，这部动画片改编于美国同名名著的前半部分，这部姐妹之间的温情故事是童年美好的记忆。
在片中，马奇一家住在一栋白色的房子里，而这次所到访的 Haiku House 也是一栋白色建筑，并且和片中一样有大餐桌、起居室等，让我仿佛穿越回童年的记忆，体验了一把当“小妇人”的瘾，原汁原味的美国式夏威夷假期！
天堂里的白色庄园
有“人间天堂”美誉的夏威夷岛虽属于美国，却因为地理位置更靠近亚洲，所以旅途劳累度比起去美国要减轻不少，时差为18小时，比起日夜颠倒的12小时时差已经算是仁慈不少了。再加上舒适度完美的日航公务舱，让我下了飞机并没有感觉有多累，只是想要到达我的目的地——毛伊岛（Maui），还需在檀香山再搭乘国内航班一次。
毛伊岛是夏威夷群岛中第二大岛，仅次于主岛夏威夷岛。但是它的风景据说更甚主岛一筹，有“最接近天堂的地方”之美誉。
过了白色铁门后通向主建筑的路
而我这次的落脚地 Haiku House 位于毛伊岛的北岸，据接送我的司机说这片土地上“最美的房子”。其实它原本是一栋历史悠久的私人住宅，在被“chan”家族在2015年接手后，交由夏威夷当地一家设计公司重新进行了室内装修，并在今年正式对外接受预定。
当两扇白色铁门缓缓向我开启时，仿佛穿越到那个还是鲸鱼骨做裙撑的年代，眼前晃过斯嘉丽翩翩起舞的曼妙身姿，望见乔快乐地在院子里奔跑……
正门入口处的门廊
眼前这栋两层的白色建筑也正是在南北战争之前，由理查德•阿姆斯特朗牧师（Richard Armstrong ）——美国夏威夷教育之父于1860年所建成。
而在之后的160年中，它曾几度易主，也基本都是当时有名的社会名流：
第二任主人是商人、政治家希恩里•鲍德温（ Henry Baldwin），是夏威夷“五大”企业之一“亚历山大和鲍德温”的联合创始人。在此期间，这座小白楼被称为鲍德温房产。
第三任主人是一位活跃于慈善界、文化界以及政界的阿达莉•克拉克（Athalie Clarke）女士
第四任主人则是美国前财政部部长比尔•西蒙（Bill Simon）
二楼主卧套房阳台以及楼下门廊
之后，便是如今的业主“chan”家族了，看到这个姓氏拼音，你一定会和我一样猜到，如今它的主人是亚裔。而我，应该也是在它翻新后第一个踏进屋子的中国人，甚至可能是亚洲人。
这栋两层的带门廊的小洋楼在内部改造后共有9间客房，楼上三个套间，包括一间主卧套房，楼下有6个套间，平时可容纳18位左右的客人，另外有一间弹性房间可以再容纳两人，所以整座 Haiku House 最大限度的住客容量是20位成人。优雅的美式旧风情
起居室
虽然改造后的房间增添了许多现代化的舒适功能，但依然保留了建筑一些历史痕迹：包括洋槐木地板、可以遮风挡雨的封闭式的门廊、以及餐厅原本漂亮的花卉图案墙纸，仿佛都在述说这栋建筑不凡的过往。
室外带顶门廊
餐厅原始壁纸
我们这次一行5位女生都被安排在底楼的这一排房间中，毕竟公共设施如厨房、起居室等都在一层，正门口的门厅把底楼的区域基本上一分为二，厨房、餐厅、起居室、图书室、休息室等在一边，而房间以及阳光房在另一头。
联结底层卧室的走廊，左手边是房间，右手边能望见绿色植物的是阳光房
我和一位来自芝加哥的女生是同行中最晚抵达的，便被安排直接先进房间休息，于是对 Haiku House 的第一印象便是自己阳光明媚的“安乐窝”。
楼下的套间基本构造都一致，拉开白色门之后先是洗漱间，紧接着便是宽敞的卧室，床的尺寸后来看了下介绍是 King 尺寸（约为203cm×193cm）,床的另外一边是写字桌，大到放了一张摇椅也不觉得拥挤，再往前是一个类似于起居室的区域，有一张双人沙发可以舒服躺在上面看书小憩，感觉像是美国富家小姐来度假的场景。
整体的色调以白色、米色等素色调为主，配合木纹等边框、家具，最深的颜色也不过是墨绿，家具材质不是木头就是亚麻布料，整体给人一种整洁、清爽、放松的感觉。而复古的百叶门、前廊的雕花玻璃等又给人一种历史的厚重感，显得有底蕴。
有趣的是，每间房间门口挂着的门牌都是当地的一种植物，比如我门口挂的就是 Mahogany （桃花心木），而房间里的洗手台和床头柜上也都有鲜花点缀，将自然的生机带入室内。
整栋房子最大的套房当属二楼的主卧套房了，虽然此次没有人能入住，但我们每个人都去那个房间享受了 SPA，顺带参观了一下这套美丽的房间。
优雅四柱床、藤制座椅、四角独立浴缸、白色大理石地面、向上推拉的六格窗……一股旧式优雅扑面而来，让人忍不住驻足细细品味。
最令人羡慕的当属可以俯瞰整个庄园并眺望到大海的大阳台，而 SPA 床就架设在通往阳台的落地窗前，一边欣赏如画美景，一边享受专业按摩，这体验真是绝了！
另外二楼还有两个套间，但是床比较小，是 Queen 尺寸（约203cm×152cm），空间也没有楼下的大，风格感觉更活泼些，床头的挂毯还有点野性的感觉，未能实际探访。
楼下的公共空间布置得非常雅致细心，好多细节都令人忍不住发出内心的赞叹，一开始进入时，我都有一种眼花缭乱，眼睛看不过来的赶脚。
其实，楼下的空间是按照厨房、餐厅、起居室、图书室、阳光房依次排列的，动线合理，是典型的家庭布局。让人想起欧美小说中常有的围坐在壁炉前的情景，事实上，图书室还真有个壁炉，就在上图白色搁板下方。
也许你要诧异，为何印象中到处是阳光的夏威夷需要壁炉？但事实上夏威夷并没有想象中炎热，而且昼夜温差极大，在前期沟通的邮件中，邀请方甚至建议带上毛衣。过了第一晚我便明白所言非虚。
晚餐时还西装笔挺的小伙儿，突然以一种特别原始的状态出现在我们面前，我们都惊呆了，原来他是当地印第安人火把舞协会成员之一，力求将这一传统延续下去。顺便说一句，人家本职工作其实是公关
所以还配备户外篝火也是很贴心了，我们至少有两个夜晚都是裹着毛毯围坐在篝火旁聊天。顺便说一句，篝火是可以用开关调节控制的，非常方便，不用担心灰头土脸的问题。
看完这些我想说 Haiku House 太适合一大家人或者一群志同道合的朋友一起相聚了。公共空间丰富多样，每个人都能找到自己舒适的角落，无论是鲜花还是摆设，乃至墙上镜框和看似不经意摆放的器皿，都体现出一种美感，这才是令人折服之处。
有一些角落里还看似不经意地“散落”一些历史的印记：一台古董打字机，一张旧乐谱……
当然，如果硬要挑些毛病也不是没有，比如楼下这条房间外的走廊，只要有人通过，感觉房子就会有震动，而我的房间正好是正数第二间，因此只要有人住得比我里面，她们不回房睡，我也很难睡着。这也就是为啥床头柜里有耳塞的原因吧。不过好在 Haiku House 都是整栋出租，应该到时候都是“自己人”，问题不大。
另外就是夏威夷的光照实在太好了，因此虽然面向草坪的落地窗可以拉上百叶遮光，但是还是会透过顶部的玻璃照射进来，因此如果你是遇光就睡不好的童鞋，记得自备眼罩。
除了以上两点之外，其它都很完美。大到可耻的花园
虽然房子本身建筑已经很美，但更美的是围绕在房子周围广阔到令人咋舌的花园，足足20英亩的占地面积（约8万多平方米），比11个标准足球场还要大一些，这样的“容积率”对于我这个一直待在魔都的人是难以想象的。
而事实上，这片广阔的土地原本是属于卡美哈梅哈三世（ Kamehameha III），这位国王当时抵制英国的强占计划，维护了夏威夷的独立，是夏威夷王国统治时期最长的国王。而 Haiku House 的第一任主人，也就是理查德•阿姆斯特朗牧师在1849年从国王手中接手了这片宝地。
整座庄园的绿化经过精细布置和修建，里面有些树木已矗立了几个世纪，包括稀有品种的棕榈树、猴荚木和莫瑞顿无花果。客人可以通过一个手机扫描植物铭牌上的二维码来探索这座植物园中的亮点。当然这是个英文软件，可能需要翻墙，反正我很遗憾未能打开，只显示有链接到“PlantMap”（植物地图）。
庄园中有各种果子和蔬菜，有些直接就成了招待我们的佳肴，成为“从农庄到餐桌”的最佳范例。最显眼的要数橙子了，许多树上都挂着可人的果子，早晨它们便成了我们餐桌上可口的鲜榨橙汁。据这里工作人员说，橙子多到吃不完，因此还售卖到外面去，后来还获赠了酒店自制的橙子酱，这个自产自销的礼物真棒！
当然除了橙子还有许多其他植物，而这里除了住客与有限的几位工作人员外，就没什么人了。我抽了一个空闲的上午独自一人在花园里闲逛，还拍了不少自我感觉不错的照片，当然，多亏我带了这个无敌好用可以遥控的自拍杆。
先来感受下这个几乎失去尺度的大花园之大，而这只是其中总很小的一部分，而且后来当我看了摄影师的照片之后才知道还有很多区域我没能逛到。
这张自我感觉挺有意境的自拍是坐在下图这张凉亭里摁下快门的，正好能将凉亭背后的树林当做背景。
而这张则是以右边看似已经长了很多年的根系异常发达的树林为背景拍摄的，感觉应该就是上文提到过的“猴荚木”，造型非常独特，是非常珍贵的木材、制作家具的好材料。
我知道你一定会好奇我头上花环的来路，其实之前一个下午的“手工课”上自己的作品。也是，这么大的场地如果不搞些活动，我都觉得说不过去。嗯，没错，就在橙子树围绕的这个白色小亭中。
其实制作工艺并不算复杂，就是在一根现成的草绳上把花朵和绿叶依次像叠罗汉一样用铁丝串联起来，不用太考虑配色，最后的成品基本上都过得去，倒是挺费时的。个人觉得我的花环已经是里面不怎么出彩的一个了，但拍照效果也还可以撒？
另一项体验的活动地也在花园中，不过是在椰子树下。好像一提到海岛，大家脑中第一反应的热带水果都是椰子，夏威夷也不例外，到处可见椰子树，可你知道不同“年龄”的椰子的不同特性么？
这天的早晨就请来了夏威夷当地椰子专家 Ryan 带着他的好搭档——一头边牧犬来和我们普及椰子的知识。他演示了如何采椰子，有一个类似于脚蹬的一样的装置扣住树干，腰间系好保护绳，手上架一个环，手脚协调之后爬上去，用绳子系好一株椰子之后砍断之后慢慢往下送，然后按照上去的方式下来。
在当地人眼中，椰子是一种非常重要的经济作物，因为从椰子汁到椰子肉乃至椰子壳都可以利用。其实，有时候觉得自己买的椰子汁甜肉老，有些觉得柔嫩，并非是椰子品种的问题，而是和它年龄有关：6个月大的椰子还没有形成椰肉，汁水中的糖分含量也比较低，品尝的主要是它清新的汁水；7个月大时就开始在内壁形成一层薄薄的果肉了，这层果肉非常嫩，可以作为婴儿一开始的固体副食食用；待8个月时这层椰肉开始变厚，但是依然很嫩滑，能用勺子轻松刮下来，很适合加入冰沙中，也可以制成“椰子面条”；9-10个月的时候，果肉会凝固成橡胶般的质地，可以烟熏或者和盐和酸橙混合食用。等到了最后阶段，也就长到11-12月的时候，椰子内的水分会下降，而果肉里会长成充分的脂肪，这个时候的椰子就很适合用来做椰奶了。再往后就要发芽长成椰子树啦！
而分辨椰子年龄的方法也很简单，越下面的越老，同一株上的年龄都是一样的。和其它果树不同的是，椰子树是一年四季都可以收获的，它每个月都会开花结果，所以也意味着 Ryan 采摘椰子的业务永远接不完。而用椰子制成的果汁、椰奶、椰油甚至椰子壳与外皮之间的纤维制成的绳子都能产生经济效益，甚至椰子壳也是一种很好的无污染的天然燃料！我这么爱吃椰子的人以后真该找个海岛定居。与自然为伍的野餐乐趣
在花园闲逛时还发现了这座林中搭建的小平台，白天看起来似乎没什么用处，哪知了晚上才是它大放异彩的时候！
这里居然冒出了一只现场演奏的乐队！没错，这就是我们其中一晚的晚餐场景。乐队是现场助兴没错，而晚餐的地点真的是每到让人惊呼了！不过先容我卖个关子说一下餐前酒会。
老外你们懂的，正餐之前通常都是要来一杯的，通常都会配一些小食，而这个鸡尾酒会的举办点正是我在庄园里最爱的角落——泳池！
是不是很漂亮？其实除去颜值，它也很有“深度”，不但全天加热（前面说过晚上很凉），最深处居然达到了8英尺（约为2.4米），很久没有游到这么深的泳池了，很过瘾。
明明可以靠颜值却偏要靠厨艺谋生的大厨，在脸书上输入“Shuckin’ Haoles”就可以找到他
其实对于鸡尾酒已经印象不深刻了，深刻的是这些佐酒小食，有野生大虾、蟹肉做成的卷，还有美国和加拿大两种生蚝，这些超级豪华整容的海鲜也叫作“小食”，真是委屈它们了。
但这些都不及我对其中一道新事物的热爱，就是上右图里的 POKE，其实这道菜是腌制过的新鲜金枪鱼撒上鱼籽和葱，下垫一块面包方便拿起来吃。甜中带咸，鱼肉嫩滑，配合上鱼籽在口中爆裂开的Q爽，让我吃进去的第一口便不由得睁大了眼睛，心中暗道，我去，太好吃了！
当地超市里按照分量来称重的 POKE
后来才知道，其实 POKE 是当地人对于一类食品的总称，我们去到超市，发现里面有一排柜子都是售卖 POKE 的，只要是切成块状的新鲜鱼肉，都叫这个名字，在我看来，就像是天朝的熟食店。允许品尝，最后发现还是金枪鱼的最好吃，所以最后买了好几盒不同口味的金枪鱼放回住处的大冰箱当零嘴吃。
餐前鸡尾酒的小食太过出色以至于我吃了好多，光 POKE 就吃了大概3-4份，但事实证明我是明智的，因为虽然晚餐的环境美到无与伦比，但饭菜实在是不太符合我的中国胃，本来还指望至少有道热汤来个缓和，没想到这个愿望也落空了。
当然，氛围真的是无可挑剔了，点点烛光，还有现场乐队助兴，还贴心为每个人准备了毛毯。
而我们抵达当日的晚宴菜肴则相对更友好些，是用夏威夷当地一种古老的烧烤方式烹制的菜肴。
炉子的搭建准备非常费力，所以已经没有多少厨师愿意像 Gary Johnson 这么干了，几乎什么都能烤：鱼肉、牛肉、海鲜、蔬菜、菌菇，而最难烤的居然是菠萝！需要长达45分钟，而且需要熟练掌控火候，所以它也是最晚出现在我们餐桌上的。倒是不能说比新鲜菠萝好吃多少，只是烤过之后的菠萝感觉析出了焦糖味道，香气变得更为浓郁。
用餐地点依然是美到令人窒息，而且是在不同地点，这就是花园大的好处了——你永远能在客人想象不到的地点来一次绝妙的野餐！
但是 Haiku House 的花园实在是大得有点过分，大到它的草坪上可以随意起降一架直升机不在话下，我们其中的一顿午餐就是打“飞的”去的，是我平生用最奢侈的交通工具抵达的午餐地点。
可以看出直升机崭新，内部也很舒适，这家送的礼物实是太可爱了！
虽然已经是第 N 次乘坐直升机了，但这次无疑是最奢最豪的一次，因为完全是定制的旅程，所以在直升机起飞之前，可以让我们任意摆 POSE 拍照，这个可是前所未有哦！通常景区的直升机都是前面的游客下来，后面的马上要跟上，限制多多，我们却可以尽情拍照研究直升机，甚至还和机长尬聊了好一会儿。
等抵达午餐地点，又让我们尖叫了，感觉我们每一餐的地点如果没有绝美的风景仿佛都配不上我们这些贵客？真是有一种人生巅峰感。
没错，我们的位置在海面2000英尺以上，能尽览全海岛最好的风光，但是食物嘛，也就是面包加一堆起司和水果，毕竟是“野餐”，而且我们这次的目的并不主要在“吃”上，而是在“喝”上。
其实我们所在的就餐地点是毛伊岛上唯一的酒庄—— Maui Wine，虽然也有葡萄酒，但最特别的是这里另外一种水果酿成的酒——菠萝酒，采用的是毛伊岛的黄金菠萝，菠萝酒的颜色呈现淡黄色，虽然没有葡萄酒那么浓郁的口感，但却果香气更浓，有一款还加入了热情果，让热带水果气息更浓烈。
这家酒庄的经营者是 Paula Hegele，很难想象，她之前没有从事过种植业，靠着自己的一腔热血，从芝加哥来到这里把这原本是监狱的土地变成了一大片果园。如今她正上大学的小儿子 Henry 正帮着她在一同打理，而大儿子和二儿子都在忙其他的事业。
以前一些具有历史的遗址被保留或翻新以迎接游客，包括草裙舞者为夏威夷最后一任国王表演的“国王的小屋”，以及已经被改造成品酒小屋的“旧监狱”等，这些参观地都是免费的，但如果你想要来一场品酒之旅那就需要付费，并最好预约。岛上餐厅推荐
虽然 Haiku House 私厨定制的餐充满了高大上的意味，但也要领略下毛伊岛的其它美食嘛，所以也有出来觅食。这家名为 Choice Health Bar（选择健康的吧）的素餐厅位于 Paia，巧的是，这家餐厅的老板之一就是那天给我们上椰子课 Ryan 的女友，看来海岛上的圈子真的很小啊。这家店全部都是素食，所以看上去很健康，我毫不犹豫选择了泰式青木瓜色拉配咖喱饭，因为能吃到久违的米饭，虽然是泰菜也已经很感动了！
这家店叫做 Paia Bowl（帕伊亚碗），招牌是丰富到爆的水果加上燕麦片和冰沙，作为海岛的早餐还真是在合适不过。我想说这样一份非常饱腹。夏威夷的海
由于早餐地点离 Baby Beach（宝贝海滩）不远，我们唯一一次在夏威夷的海滩上闲逛，期间我看到有一对夫妻带着两只大金毛在海里开心地戏水；看到有位小女孩在那里认真地建造她的城堡，当我询问是否可以为她拍照时，她热情响应，并且还手举贝壳摆好了 Pose，美国人民这点实在是讨人喜欢啊！
夏威夷的海稍稍让人有点失望，可能是那天天气不好，但在沙滩上却给了我个惊喜——第一次在沙滩上见到活生生的海龟，它看上去正趴在那里休息，有些游客好奇地围观，而同行的夏威夷当地编辑米歇尔告诫游客“不要太靠近”，“不要打扰它”，环保意识很强。
只是和海来一次浅尝即止的接触显然是不够的，当天下午我们便上了“日落帆船”，吹着海风，喝着鸡尾酒，或与朋友聊天或静静欣赏日落，都是惬意的事，只是船上的晚餐味道不提也罢！百年遗迹里的晚宴
记得《小妇人》里有一集印象中很深刻，就是劳伦斯家的舞会，每年他们家都会举办舞会，受到邀请的名媛们便会盛装出席，但因为经济拮据，马奇家的四姐妹只能穿着旧礼服赴宴，但大家也都兴高采烈。
而我们在夏威夷的最后一个在 Haiku Hill 度过的夜晚也被要求着正装出席，对于女生们来说，当然就是漂亮的连衣裙啦！想必经过之前的介绍，一定会有人觉得 Haiku House 的大花园举办婚礼一定也很棒，但这里要提醒各位的是，Haiku House 并不允许住客在其庄园内举办婚礼，但在一路之隔的 Haiku Mill 却是举办婚礼的绝妙场地！
糖厂外墙遗迹
Haiku Hill 其实是夏威夷第一家现代化糖厂的旧址，距今已有150多年历史。本来现任的业主是打算把这里作为私宅使用，没想到改造以后却吸引了许多朋友想要在此举办婚礼，于是干脆就把这里打造成一个适合家庭聚会以及举办婚礼的地方。
这里的许多装饰，包括雕像、水晶吊灯、瓷砖等据说都是漂洋过海从意大利等欧洲国家运过来的，不过不得不承认这家主人布置场地的魅力，太美了，让人想起神秘园的那首《秘密花园》的意境。
当晚的晚餐也算是正餐中最得我心的了，因为基本是海鲜加牛肉。餐前小点中居然有一款很像“粢饭糕”，忍不住多吃几块。唯一美中不足的就是一定记得要时时刻刻喷洒防蚊液！
在最接近天堂的毛伊岛度过的这四天如梦如幻，有许多经典美国电影的片段在眼前略过，要说有点不满足的应该是没有下海吧，其实听说毛伊岛的潜水资源也是很不错的，留待下次体验。下一次，我要继续在房间里的摇椅上感受夏威夷的慵懒与阳光……
(本文大部分照片作者是 Michelle Misshina，部分为笔者拍摄，Haiku Mill 的部分由 Chris J Evans 拍摄）
- 预订请询 -
021 6330 0350
（9:00~18:00）