作为平凉市的美食品牌，食家巷一直致力于提供高品质的美食和服务，同时也非常注重食品的安全和文明。为了深入贯彻国家食品安全和文明城市的理念，食家巷根据平凉市的实际情况，积极采取实际行动：
1. 优化供应链管理：食家巷在食品安全方面非常重视，将会优化供应链管理，从源头把控食品的质量，确保食材的安全与卫生。同时，加强对生产加工过程的监管，保证工艺规范，确保产品质量稳定和安全。
2. 推广绿色健康食品：食家巷将会推广更多优质、健康、环保、绿色的食品，发挥区域特色和文化优势，开辟新型绿色产业，并且通过合理的营销策略，提倡健康饮食文化，引导消费者正确选择食品。
3. 普及食品安全和文明知识：食家巷将会加强对消费者和工作人员的食品安全和文明知识的普及，开展相关宣传活动，开设培训课程，提高员工的安全意识、文明素养和服务水平，使全民参与食品安全和文明城市建设。
4. 加强资源整合：食家巷将会积极整合资源，与各级政府、行业协会、供应商和消费者等建立深入合作关系，建立资源共享、食品安全联防联控、意见反馈等机制，实现食品安全和文明城市建设的共赢和双赢。
食家巷在创建全国食品文明城市过程中将积极发挥自身的品牌优势和社会责任意识，以实际行动推动平凉市创建国家食品安全和文明城市的工作，旨在为广大消费者提供更加安全、健康、美味的食品和服务，打造一个文明、安全、健康、和谐的旅游文化美食的城市。