做法:1.首先把莲藕清洗干净去掉皮，再放入清水中冲洗2~3遍，把莲藕表面的藕粉洗掉，在炒锅里倒水，加热到沸腾，把莲藕放入焯水三分钟捞出。

2.把大蒜去皮切成末，红辣椒掰成小块，香菜清洗干净，切成两厘米长的段，放入盘中备用。

3.准备一个小碗，在里面加入味极鲜，香醋，白糖，盐，鸡精，辣椒和蒜末，搅拌均匀再放入白芝麻拌匀。

4.把料汁倒入莲藕上面，在锅中加入植物油，加热到6成热，放入花椒粒炒至颜色发黑，把花椒捞出，把热油浇到藕里面的调料里，最后再撒上香菜段，搅拌均匀即可摆盘上桌。

三，凉拌青豆。

食材:青豆，大蒜，小米辣，香葱，鸡精，香油，盐，香醋，白糖，植物油。

做法:1.把青豆清洗干净，在锅中加入清水，烧至沸腾，放入青豆煮三分钟，把它捞出，放入凉水中浸泡备用。

2.把葱切成葱花，辣椒切成辣椒圈，蒜去皮切成蒜末，混合好了之后放入青豆里。

3.锅中加入植物油，加热到6成热，冒烟之后关火，把热油浇到调料上，搅拌均匀即可食用。

四，绿豆汤。

食材:绿豆，清水，薄荷，冰糖。

做法:1.把绿豆清洗一下放入一个盆中，加入清水浸泡两个小时，薄荷取几片叶子，清洗干净备用。

2.把绿豆放入锅中，加入足量的清水，把水烧至沸腾之后再放入薄荷叶，盖上盖子焖上，保持小火煮30分钟。

3.然后再放入冰糖，继续保持小火煮5分钟关火，把薄荷叶取出来，绿豆汤倒入一个容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一个小时，取出即可食用。

五，薏米红豆汤。

食材:红豆，薏米，冰糖，清水。

做法:1.把红豆清洗干净，放入一个盆子里，加入足量的清水，浸泡4个小时，薏米也清洗干净，和红豆一起去浸泡4个小时。

2.浸泡好的红豆和薏米放入锅里，加入足量的清水，盖上盖子，保持小火，烧至沸腾之后继续煮两个小时。

3.煮好之后关火，这时加入一把冰糖，盖上盖子继续焖30分钟，时间到了之后即可搅拌均匀取出食用。