导语：夏天，我2天给孩子吃1次此瓜，维C是黄瓜的3倍，还助于提高智力
夏天便是吃瓜的季节，不仅是水果中的西瓜、香瓜、哈密瓜，亦或是蔬菜中的苦瓜、黄瓜亦或是角瓜都是不错的选择，各种瓜的水分含量非常多，适当吃有着非常好的帮助，补水又消渴，而有一些瓜既能当水果生吃，亦可作为蔬菜烹饪，这次要分享给大家的便是一款用途比较多的瓜，我2天便会给孩子吃一次，其对于补维C、提高智力等都会有很好的帮助，而且关键是价格也非常实惠，才2块钱一斤，这种瓜我时常会炒着吃，清脆鲜香又爽口，让人吃着特别过瘾，下面我便会将这种瓜的烹饪方法分享大家。
清炒佛手瓜的做法：
备用食材：佛手瓜1个，红椒1个，生姜2片，美极鲜少许，香葱2根，食盐少许，鸡粉1茶匙；
制作过程：第一步，佛手瓜1个，将其清洗干净后，切去佛手瓜的两头，然后将佛手瓜先切成片，再切成稍微细一点的丝，待用；
第二步，生姜2片切成细细的丝，红椒清洗干净后去掉根蒂，将红椒切成圈，香葱摘去根蒂后清洗干净，控水后切成葱丝用；
第三步，待将所有的食材都准备好后便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，将油烧热后，放入葱姜丝和红椒圈，小火煸炒出其中的香味；
第四步，将事先处理好的佛手瓜放入在锅中，转至大火快炒几下，然后滴入少许的美极鲜调味，翻炒均匀后，再根据个人的口味加上点食盐调味；
第五步，翻炒至佛手瓜入味后，便可关火，将炒好的佛手瓜盛出在盘子中便可上桌享用。
小编总结：佛手瓜既能做菜吃，亦可当作水果生吃，佛手瓜中含有的价值非常丰富，尤其是维C含量，要比黄瓜还高3倍，这样的佛手瓜价格却非常实惠，才2块钱一斤，而且关键是其适当吃对于提高孩子的智力也有很好的帮助，作为当季的食材，所以我在每年的这个时候在菜市场有遇到卖的总不会错过买，2天给孩子吃1次，效果特别好，佛手瓜的烹饪方法非常多，清炒、凉拌亦或是煮汤都是不错的选择，大家完全可以多学习几种不同做法，换着花样烹饪，让家人可以更好享受其中的美味。
烹饪小技巧：
1、佛手瓜的皮可能会有点硬，但建议大家别去掉皮，因为皮中的营养也是非常高的，大家可以将其切成薄薄的片，或者是细细的丝，整体的口感便会相对比较好；
2、炒佛手瓜，搭配点葱姜辣椒等，事先将其下锅煸炒出其中的香味，做的佛手瓜口感才会更加好，当然了不吃辣的也可以不放辣椒，或者是选择不辣的，增添色彩便可；
3、炒佛手瓜的时候需要用大火快炒，并且在短时间内出锅，更能保证其清脆的口感，而且佛手瓜中的营养元素也不易被流失，这道菜无需添加过多的调味料，简单的搭配整体的口感便会特别好。
佛手瓜简单好做更好吃，对于当季的食材当然不能错过了，如果你认为这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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