葡萄的吃法有很多，直接吃或者榨葡萄汁吃都是不错的选择。今天家尤菜菜给大家推荐一种不一样的吃法，就是把葡萄做成葡萄酱有利于保存，一家人都可以吃。看着这让人垂涎三尺的紫色，满满的花青素，吃上一口真的别具一番风味！下面就是自制葡萄酱的过程，喜欢的话，赶紧一起来试一下！

菜菜小贴士：关于葡萄，也有一些相关的注意事项。我已写在文末了，请大家记得仔细阅读了解一下。

【自制葡萄酱】

所用食材：一斤葡萄、4两冰糖（即200克）、1块新鲜柠檬、2小勺面粉、1小勺食盐

【制作步骤】

第1步：先把成串的葡萄一颗颗剪下来，倒入2小勺面粉、1小勺食盐和清水一起浸泡10分钟，再冲洗几遍以去除葡萄表面杂质。

第2步：锅里水烧开，葡萄上锅蒸3分钟。（注：蒸一下，方便葡萄爆开，去皮则轻而易举。）

第3步：接着我们处理一下蒸好的葡萄，把葡萄皮和葡萄肉分取出来，放到碗里和盘子里备用。

第4步：紧接着把葡萄皮和2碗清水都倒入锅里，等熬出色后就用漏勺把葡萄皮都捞起来。

第5步：然后我们把提前准备好的葡萄肉倒进锅里来，再另外加入4两冰糖（即200克）。记得要开小小火边熬边搅拌，葡萄酱变得浓稠时，取一块新鲜的柠檬，往里面挤一点柠檬汁，搅拌几下即可出锅。

注意：葡萄酱里加入柠檬汁是为了方便存储不易变质。如果一次做的量多，大家可以放冰箱里冷藏保存，但要确保装葡萄酱的容器必须是无油无水且是消过毒干净的。

【家尤菜菜说温馨提醒】

1、葡萄不能和什么东西一起吃？

虽然葡萄很常见，但是它也有相克的东西。例如，葡萄不能与萝卜同时吃，可能会引起甲状腺肿大。还有就是吃了大量海味后，切记暂时不要吃葡萄，以免出现呕吐、拉肚、腹部痛等情况发生。

3、什么类型的人是不建议吃葡萄的？

有糖尿病或者是血糖偏高的人，葡萄不宜多吃，因为含糖量高。正处于肠胃急性发作身体欠佳的情况下，也要尽量控制住不要吃葡萄。

以上就是菜菜给大家分享的自制葡萄酱简单做法，自己在家做便宜又卫生。早上抹一点这个葡萄酱到面包或者馒头上，真的好解馋，大人小孩都爱吃。三伏天来了，大家记住少吃西瓜和荔枝。常吃点它，好处还多多。

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