分享七道下饭菜，简单快捷，咸鲜味美，孩子都爱吃，妈妈们做起来。周末快乐，屋外刮风下雨，天气越来越冷了，大人小孩子都要讲究营养，补充多种营养物质，提高抵抗力，特别是上学的孩子们，寒冷天气还需要天天早起上学，他们的每一顿饭菜都是妈妈们用心而做，分享我们家七道家常下饭菜，做法简单快捷，营养味美，孩子都爱吃的下饭菜，每次上桌都是光盘，学会了再也不用愁，动手做起来吧。
第1道：肉末豆腐——豆腐、肉末、香菇，三种食材同烧，咸鲜味美，特别下饭。
先准备好食材：豆腐450克、五花肉100克、香菇2朵；配料：郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜头适量、料酒适量、红烧汁少许、精盐少许、食用油适量、红辣椒适量、青辣椒适量、水淀粉适量；
做法：将豆腐切为小块，焯水备用；炒香姜葱、郫县豆瓣酱炒一炒，肉末炒一炒至变色，加入豆腐、料酒、适量清水、红烧汁烧一烧至汤汁浓郁，最后加入红椒丁、青椒丁，淋入水淀粉，即可出锅。
第2道：番茄鱼块——鱼肉是低脂营养的食材，与番茄是完全搭配，酸甜味美，是孩子爱吃的菜肴。做法：食材：鲢鱼鱼腩350克、番茄沙司100克、玉米淀粉30克、面粉30克、鸡蛋1个、清水30克、食用油适量。将鱼腩粘上面粉鸡蛋糊，炸至金黄，锅中入油炒一炒番茄沙司，加入鱼块均匀炒至粘满番茄酱汁即可出锅。
第3道：河虾焖豆腐——河虾是大家公认的钙库，与豆腐同焖，河虾外焦里嫩，豆腐吸收了鲜美汤汁，味道好，营养也翻倍，老少皆宜的菜肴。准备好食材：虾150克、豆腐250克、红椒丝10克、青椒丝10克、葱10克、蒜头10克、生姜5克、白砂糖10克、蚝油20克、料酒10克、香醋5克、胡椒粉1克、食用油适量；做法：将豆腐改刀，煎一煎；将河虾炸香，锅中入油，加入姜、葱、糖、蚝油、料酒、香醋和清水炒好料汁，加入豆腐、河虾焖一焖，加入辣椒丝炒匀即可出锅。
第4道：蒜泥白切鸡——鸡肉这样做，简单鲜美，清淡营养，调料汁可自由搭配，我家孩子一直爱吃的菜肴。准备好食材：鸡肉半边；配料：红薄皮辣椒5克、青薄皮辣椒5克、花椒少许、姜10克、葱10克、蒜头30克、生抽酱油适量；先备好调味汁，将大蒜捣成泥，加入酱油，芝麻油少许，红椒丁，青椒丁，拌匀静放待用；砂锅中加入水，水量需要泡过鸡面。加入姜葱，花椒粒少许，把鸡放入，大火烧开煮三分钟关火。焖10分钟后把鸡拎起，可以放冰水过一下，或拎起，表皮稍干了再放入锅中。煮开3分钟，再关火焖10分钟。如果是整鸡需要再入锅煮3分钟，再焖10分钟。或者是煮开后直接焖半小时左右。
第5道：时蔬熘豆腐——西兰花、胡萝卜片、豆腐，三种食材而成的味美素菜，色泽亮丽，味道鲜美，可补充多种维生素，比肉菜还抢手。先准备好豆腐250克、胡萝卜1个、西兰花50克调料：番茄沙司2汤匙、蚝油1汤匙、红烧汁半汤匙、食用油适量、香葱适量；将胡萝卜、西兰花焯水待用，将豆腐煎一煎至两面微黄；锅中留油，加入备好番茄酱、蚝油、红烧汁，不停划动锅铲，最后加入所有食材炒匀即可。
第6道：肉末香芹炒豆干——少量肉末，搭配香芹、豆腐干，既增加了风味，也不油腻，咸鲜下饭，色香味俱全的家常菜。将香芹、豆干焯水，锅中炒一炒肉末，姜葱末，加入料酒、生抽适量炒匀，加入香芹、豆腐干、红椒丝，精盐炒匀即可。
第7道： 香菇炒萝卜丝——冬天里吃萝卜赛人参，加入香菇同炒，每一次都光盘。香菇味道鲜美，有了它不用加入鸡精、味精等调料，与萝卜丝炒一炒，加入少量的生抽酱油，精盐，适量清水焖一焖，炒至水分偏干，咸鲜、甘甜，很下饭。