夏夜、独坐于窗前，煮一壶清水，轻捻几片茶叶置于壶内，紫砂沁香、一洗俗尘后，茶的绿意慢慢晕染开来。而此时，思绪也犹如这壶内之茶一般，跌宕沉浮……
斟茶一盏对残月，欲说纷纭无限愁。
心念浮沉终入静，不随花絮逐波流。
斟来一杯，且对这窗前的残月半弯，凝思敛绪。清澈的茶汤入口、唇齿萦香、渐渐沁入心扉，我的思绪也慢慢的平静了下来。心静下来了，喧嚣、浮躁便远了，内心的本真也就随之而来。
静静守住本心，不去自寻凡尘俗世中的烦恼，作画、写诗、弹琴、读书……观照内心，澄怀净念，闲斟慢品，独爱禅茶一味。
清夜幽幽人未眠，凝思敛绪饮中闲。
茗茶悟彻红尘事，心静烦愁一念间。
洗茶、斟茶、品茶，一洗俗世间的尘埃，将内心的烦恼、苦涩涤净，留下的是清澈的茶汤和淡淡的甘甜。在品茶中感悟时间的苍桑和岁月的变迁。
于是，一切的喧嚣浮华都归于平静。
在一斟一品中凝思，在拿起与放下中感悟，从而使人心灵沉淀，越品越静。品茶的过程犹如人生历程，需要浅浅尝，细细品，才有回味。虽然品的是茶，其实也是一种淡雅的情愫；一种安然自若的心态……
何必居山野，无须远俗尘。
人生应感悟，放下乃为真。
静，不是远避尘世，而是远离喧嚣，淡看世间纷纷扰扰、纸醉金迷、利欲熏心，终不过是一场过眼烟云。我自有琴诗书画、禅茶一味。虽清简朴素，却悠然自得，岂不快哉？
放下茶盏，铺一纸清宣，伴着一曲禅韵幽幽的琴音，蘸墨描绘一卷清风明月。任由时光渐行渐近，依旧是我心如水、我魂如茶，这一种安然淡泊，便是一念心清静的禅意……
单丛茶有十大香型及清香、浓香之分，细数起来就有200多个品种，每一种都具有独特花果香，而香气无一相同。单丛茶，从干茶到品饮回香，独特的香气，是众多茶类无法睥睨的。正如，张天福前辈说的“高山单丛茶，清香满天涯”。
单丛茶，茶香独特
单丛茶，香气高扬，除了得天独厚的地理环境，更得益于单丛茶传统加工，从晒青使茶叶水分蒸发，激活茶中酶活性；再到碰青使茶叶发酵，香气成分游离出来；最后做茶使茶汤、茶香固定，让好茶一味不变。这繁杂的制茶工序，从采摘那刻起不超24小时加工成干茶，保证茶鲜，茶香不流失。
单丛茶，茶香明显
手捧单丛，静下心来细闻干茶香，其茶香很清淡，很特殊，且不同品种的香气各异，技艺娴熟的茶人，可通过闻其香方知名。而不细品干茶香，闻到的都是焙火的火香。在众多茶类中，干茶香并非都能突显得出，唯独高山单丛茶最为明显。
单丛茶，极其耐泡
冲泡单丛，从注水开始起，花果茶香浓郁茶室，像轻飘飘扑鼻而过，让人陶醉在香气中，不由自主的感叹：真香。这股香气并不因冲泡多次而立马消失，耐泡不变色、不变味是它的优点，耐泡也让单丛闻名茶界。
单丛茶，细品茶香
端起一杯单丛茶，茶香自然扑鼻而来，让人再次沉醉花果香中，就像前方一片花海，闭着眼闻花香的感觉。品味单丛茶，茶汤烫茶香浓，一小口品饮即可满口茶香，品饮后龋齿留香，回味好。不同香型的单丛茶，其花果香气各异，这也是辨别品种最好的办法。
高山单丛茶，香气高扬，茶香特殊，细品一口，龋齿留香，再叙单丛茶香，香敌众多茶类。
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