立秋是中国传统二十四节气中的第13个节气，今年8月8日立秋，立秋标志着夏季的结束和秋季的开始，也意味着天气逐渐变凉，农作物开始成熟。立秋时节为人体最适宜进补的时候，根据这一节气的特点摄取营养和调整饮食，人们会按照传统习俗来进行一些特定的食物搭配，以补充夏季的消耗，而进补的原则是“少辛多酸”，今天分享的这5种是“立秋必吃5宝”。
一、南瓜
南瓜是立秋时节的主要蔬菜之一，富含膳食纤维、维生素和矿物质。南瓜具有健胃消食、排毒养颜、滋阴润肺等作用，对于改善皮肤状态、预防便秘等具有很好的效果。可以煮熟后直接食用，或用来做各种美味的料理。
推荐食谱【南瓜荷叶饼】
食材：南瓜泥100克，面粉200克，干酵母2克
南瓜蒸熟放置温热后加入面粉和酵母里面，用筷子搅匀后揉成团，分成4等份，先用保鲜膜盖住静置10分钟左右。
取一个面团用擀面杖擀成直径12cm圆形，刷上一层薄油，对半折起，将折合处捏起有一个小尖。用干净的梳子在面上对称的按压出7根线，静置发酵20分钟，直接开大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
二、鸭肉
鸭肉味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。立秋吃鸭肉可以增加人体对外界寒冷气候的适应能力，适量食用鸭肉可以帮助人体调节体温，增强免疫力。
推荐食谱【柠檬鸭】
食材：青头鸭半只，腌咸柠檬1个，酸辣椒100克，酸藠头100克，酸姜100克，生抽4勺，蚝油3勺，胡椒粉2克，米酒3勺，味精
将酸藠头，酸辣椒，酸姜和咸柠檬切小块，将鸭肉放入锅里炒干水分。
炒到鸭肉表面变干，倒入米酒和胡椒粉翻炒片刻去腥气，倒入切好的佐料，继续翻炒均匀。调入蚝油，生抽翻炒均匀，最后炒到自己喜欢的干干的程度，调入少许味精就出锅。
三、茄子
民谚有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候。秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”，带有独特的清香，口感细嫩，风味比普通茄子更胜一筹，吃茄子能降“火气”，除秋燥。
推荐食谱【沙虫炒双茄】
食材：番茄3个， 茄子1根 ，沙虫 8条， 酱油10克， 蚝油5克 ，花生油 适量 ，蒜末3克 ，葱花少许
茄子和番茄切滚刀块，沙虫剪小段，锅里不放油炒软茄块铲出。
锅内继续下油，小火把沙虫段爆至微黄，放入蒜末爆香。倒入茄子不断翻炒，加入酱油蚝油翻炒，试一下咸淡，加入番茄翻炒半分钟后加入葱花拌匀即可。
四、核桃
核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素E等营养成分，有助于提高免疫力和保护心脑血管健康。
推荐食谱【营养坚果饮】
食材：核桃30克，杏仁30克，腰果30克，红皮花生30克，蜂蜜适量
把坚果放入锅内，小火慢炒，大约2分钟左右就有香气飘出，把炒好的坚果放进破壁机内。
加入到800毫升的纯净水，盖上破壁机盖子，启动米糊键，大约17分钟即可完成，放点即食麦片或脆古力，拌入些蜂蜜，孩子一口气能喝两杯！
五、梨子
立秋吃梨子有清热润肺的作用。梨含有丰富的维生素C、纤维素和有机酸，具有润肺止咳、清热解毒的功效，适合秋季食用。梨子还有去毒消肿、通便润肠的作用，对于秋季容易便秘的人来说尤为适宜。
推荐食谱【冰糖雪梨棒棒糖】
食材：冰糖80克， 茉莉花10朵，清水50克 ，梨汁70克，麦芽糖70克
将梨肉放入原汁机内，把果汁榨出来，把梨汁和冰糖放入干净的奶锅里，倒入清水和麦芽糖。中小火煮沸后，转小火继续熬煮，期间不断的搅拌均匀，以免糊锅。
煮到130度即可熄火，要是没有温度计，要熬到出现细小的泡泡后，取一滴滴入冷水中，能迅速凝结成硬块即可。煮好的糖浆在毛巾上震几下消掉大气泡，倒入棒棒糖模具里。放凉，脱模后即可食用。
以上就是“立秋吃5宝”的传统食物的吃法，每种食物都有其特定的寓意和营养价值。大家对于立秋后吃什么好和怎么做好立秋养生的事宜是不是都明白了呢。如果大家喜欢馋猫介绍的美食吃法，不妨跟身边的朋友分享下这些知识吧~欢迎留言区留言你最喜欢那一道美食哦~