内容概况：随着近年来人们健康意识的不断提升，低糖化、无糖化的饮食逐渐成为趋势，我国无糖饮料规模的得以快速扩张，进一步推动了我国赤藓糖醇行业规模的扩张。据资料显示，2022年我国赤藓糖醇行业市场规模约为12.5亿元，同比增长25.9%；产量约为12.1万吨，同比增长13.1%；需求量约为8.37万吨，同比增长24.7%。
关键词：赤藓糖醇行业发展趋势 赤藓糖醇行业竞争格局 赤藓糖醇行业市场规模 赤藓糖醇产量
一、概述
赤藓糖醇学名1,2,3,4-丁四醇，是一种四碳糖醇，分子式为C4H10O4，为自然界植物和生物体内广泛存在的一种糖醇甜味剂物质，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨、发酵食品等。可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。目前，赤藓糖醇的生产方法主要有生物提取法、化学合成法和微生物发酵法，受生产成本经济性的影响，目前工业化大规模生产赤藓糖醇使用的是微生物发酵法。微生物发酵生产赤藓糖醇是以葡萄糖为原料，以耐高渗酵母为发酵菌种，运用发酵工艺进行生产的模式。
二、行业政策
随着近年来国民健康意识的不断提升，政府也陆续出台控糖、减糖相关政策，推动健康生活方式。而赤藓糖醇作为天然甜味剂的一种，可以用于食品、饮料等产品常用的代糖物质，有望迎来广阔发展空间。
三、产业链
赤藓糖醇行业产业链上游为原材料供应环节，主要包括玉米淀粉糖、铵盐、酵母浸膏、罗汉果甜苷等主辅料；中游为赤藓糖醇的生产环节；下游为赤藓糖醇的加工及消费环节，主要应用于食品、饮料、日化、医药等领域。
赤藓糖醇是在葡萄糖基础上，添加发酵培养基配料、接入菌种进行深层通风发酵，然后经净化提取后得到的产品，赤藓糖醇生产属于玉米深加工中玉米淀粉加工的产业链进一步延伸。我国是玉米种植大国，也是玉米淀粉加工大国，近年来，我国玉米淀粉产量整体呈持续增长的趋势，2022年由于玉米深加工行业开工率整体低于上年，淀粉企业年均加工效益略亏，我国玉米淀粉产量略有下滑，为3781万吨，同比下降3.5%。
注：本文节选出自智研咨询发布的《2023年中国赤藓糖醇行业全景速览：“无糖化”趋势下行业市场需求强劲，行业规模迅速扩张[图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。
由智研咨询专家团队精心编制的《中国赤藓糖醇行业市场调研分析及发展规模预测报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析赤藓糖醇行业未来的市场走向，挖掘赤藓糖醇行业的发展潜力，预测赤藓糖醇行业的发展前景，助力赤藓糖醇行业的高质量发展。
本《报告》从2023年全国赤藓糖醇行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国赤藓糖醇行业发展运行进行了深度剖析，展望2024年中国赤藓糖醇行业发展趋势。《报告》是系统分析2023年度中国赤藓糖醇行业发展状况的著作，对于全面了解中国赤藓糖醇行业的发展状况、开展与赤藓糖醇行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事赤藓糖醇行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
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