火锅，很多人都喜欢吃，一说到火锅可能最先想到红彤彤的麻辣火锅，但是夏季吃辛辣的食物容易上火，反而是清汤锅更适合夏季吃。有人说夏季吃火锅太热了吧，其实，天热的时候外面室温38度，屋里肯定是要开空调的，长时间呆在空调房了，对身体不是很好。这时候需要吃些热汤等食物来让身体出些汗，有利于身体的循环。
三伏天，夫妻俩这样吃晚餐，不炒不炖煮一锅，好吃又饱腹不长肉。这锅食材主打低脂饱腹，味道清淡鲜美，吃饱吃好，还不需要担心长肉。清锅我喜欢玉米、土豆、海带这样的食材。下面就一起看看这顿晚餐有啥吧！
【脊骨蔬菜汤底】
[食材]:猪脊骨500g，甜玉米1个，胡萝卜1个，生姜1块，蘑菇、莲藕、西兰花、海带、料酒，豆腐、牛肉丸、盐少许
[做法]：
1．猪脊骨冷水入锅，加几片姜片、少许料酒，大火烧开煮一会，将其捞出冲洗掉表面浮沫。
2．另起锅烧开水，加一勺盐，倒入西兰花焯烫1分钟，捞出控干水分。
3．汤锅中倒入足够量的清水，将海带倒入锅中先煮10分钟，海带是非常耐煮的食材，煮的越久口感越好。
4．然后放入洗好的脊骨、姜片、胡萝卜、甜玉米大火煮开，转小火煮20分钟。
5．这道脊骨清汤锅底就完成了，倒入臻米升降火锅中，先加入耐煮的食材，莲藕、丸子等食材，小火再慢煮10分钟，然后先喝骨汤，这汤清甜鲜美，即使没放油没放盐也鲜美清甜。
6. 接着就可以下蔬菜了，自己想吃啥配菜随意搭配。觉得味道淡，可以捞出食材蘸些料汁
吃。
夏天，我家这样吃晚餐，不炒不煎煮一锅，少闻油烟，好吃还不胖，减肥期间可以放心吃。喜欢的小伙伴一定要试试！
薇小厨唠叨：
大家吃火锅的时候，切记不要吃的太烫，捞出来先放到盘子凉一凉，避免对食道和胃黏膜造成伤害。我用的是臻米升降火锅，想吃啥不用拿勺子捞来捞去的，一键自动升降，非常方便，
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