-成都假期待客指南-
本地人的私藏餐馆 > 01
夏日小龙虾大排档> 02
人气与味道兼备的老火锅 > 03
正宗酸辣口的泰国菜> 04
大快朵颐的烤肉店 > 05
口碑品质双高的寿喜烧 > 06
老宅子肥肠鱼
@叨叨叨妹
开了10多年的老牌馆子了，每天一到饭点就挤满了人，出圈的就是他家的招牌肥肠鱼，现点现杀的火锅鱼配上软软糯糯的肥肠，真的很难不心动。
@叨叨叨妹
肥肠是可以单独加的，卤好的肥肠有着厚重的卤香味，而且处理得很干净，吃起来也不会觉得有异味，配上原汤碟子，香辣有嚼劲。
叶鸭子
这家应该很多老成都人都晓得，最早开在鼓楼东巷，而且还是烂棚棚，现在搬到了通惠门，开到哪儿食客们就追到哪儿。
不同于常规的冒鸭子，他家的冒鸭子更注意肉质和卤水，招牌冒烤鸭，油气厚重肉质饱满紧致，吃起来卤香味足，完全不觉得柴。
水津豆汤
开车都要专程来吃的豆汤饭，凭借着老板的独家红油圈粉无数，一碗热乎乎的豆汤饭配上爽口香辣的凉拌菜，是大家的常点清单。
特别是凉拌菜哈，用了老板的独家红油，香味和辣味都很浓郁，夏天天气热，吃起这些才是最巴适的。
大嘴肥肠豆汤饭
@金克丝
从1999年开到现在的老字号店铺，在不起眼的街边上，环境上也是苍蝇馆子，主打各种肥肠，喜欢吃肥肠的朋友，千万别错过。
@金克丝
卤肥肠、烧肥肠、肥肠汤、粉蒸肥肠......简直把肥肠玩出了花样。个人推荐香卤肥肠，卤的又香又软又入味，蘸点干辣椒面，就是我的神。
实惠啤酒鸭
@doussha
没得两把吃辣的刷子，不要轻易挑战这家。每天下午5点钟才开门，通宵营业到第二天5点半，就这样还是无数的成都人往这里钻。
@doussha
他们家真的就是巨辣、巨入味的那种，串串都是提前煮好的，上桌前在油卤中过一次，辣的太过瘾了。鸭舌、肥肠、掌中宝是招牌菜，想吃的记得早点来。
东光油卤串串
@阳阳阳阳阳阳阳
开在东门上的苍蝇馆子王者，不讲究啥子环境，只凭味道说话。店内专门有一口大锑锅，用来卤制串串，还没吃就能被卤香味给香迷糊。
@阳阳阳阳阳阳阳
串串的种类有很多，都比较新鲜。私心推荐牛肉粒，分量扎实，烫过之后鲜嫩度丝毫不减，配上蒜泥或者是辣椒面，都不错哈。
石灰石烧鸡公
身边的同事，都在给我疯狂安利这家芋儿鸡。从太古里到奎星楼，开了多久就火了多久，基本上每天都在排队。
芋儿鸡可以根据用餐人数选择大、中、小，三种规格，鸡肉块头很大，在高压锅的作用，软烂入味。还有芋儿，绵绵糯糯的口感，直接让我炫了2碗白米饭。
胡二哥药膳蹄花
来成都，咋个能不吃蹄花呢！卖了23年药膳蹄花，起码能排进成都药膳蹄花榜TOP5，一份40元左右，个头比常规蹄花要大一点。
汤底有当归、枸杞、沙参，喝起来有浓郁的药膳味，又有蹄花本身的油脂和肉香，口感清甜顺滑，软嫩适中。
新疆烤包子
太古里旁边的新疆烤包子和烤馕，每天现做现烤，只卖5元/个。店内的烤包子，更是被称为“成都烤包子界的天花板”，一天就能卖出300多个。
包子皮被炭炉烤的酥酥脆脆的，有淡淡的面香味，轻轻掰开，牛肉馅塞得满满当当，咬上一口，羊肉的鲜香和孜然味扑面而来。
皇城坝肺片
从爷爷辈传下来的老馆子，主卖肺片、牛肉、冒鸭子等家常菜。招牌是肺片和粉蒸牛肉，平时来吃饭的客人，基本上都会各来一份。
肺片，30元/份在市中心真的不贵，吃起来又辣又香又麻。粉蒸牛肉，按蒸笼卖，大小份之分，蒸的绵软耙活，还带着一点筋。
霸王虾·麻辣小龙虾
在成都称霸10年的小龙虾霸主，2次登上央视一套，还拿到过中国烹饪协会首届全国小龙虾烹饪邀请赛上拿到了金奖，品质和口碑都是有保障的。
小龙虾都是从洞庭湖每天新鲜空运到店的，每一只都是肥美饱满。店内最火的招牌是麻辣小龙虾，加入了20多种名贵香料和药材，经过猛火爆炒后，热辣弹嫩的虾肉爽到人灵魂出窍。
除了麻辣，还有蒜蓉、清蒸蘸水、卤煮、盆盆虾，简直就是吃虾爱好者的天堂。
李小孬卤煮小龙虾
南门吃小龙虾，首选李小孬！他们家的人气也是大家有目共睹的，来的人都是冲着这一口卤煮小龙虾。
每一只小龙虾都泛着油光，轻轻嘬一口，汤汁混合着虾肉一起入喉，厚重的卤香味馋死人了。底部的配菜也有很多，配上清爽的啤酒再合适不过了。
还有网红爆款咸蛋黄小龙虾，虾肉外面裹了厚厚一层咸蛋黄，吃起来香香脆脆，蘸点椒盐，又是另一番风味。
友记功夫香·勾魂龙虾
成都人的夜宵大排档，曾经创下了日销1000+龙虾的传奇故事，每年到了龙虾季，最期待的就是它。
卖了12年的极品香辣小龙虾，是店内坐镇招牌。浓稠的汤汁裹满虾肉的每一寸肌理，先辣后甜的口感很难不爱。
还有极品蒜蓉小龙虾，也是我的必点清单。小龙虾提前开背，能够更好吸收蒜蓉的清香味，吃完忍不住想嗦手指。
豪虾传·龙虾馆
上过《天天向上》，也入选过大众点评必吃榜，从茶摊摊做到现在，豪虾传已经有13年的光景了。
店内卖了12年的招牌是卤煮小龙虾，选用的都是新鲜肥美的龙虾，再经过卤水的浸润，吸足浓浓的汤汁，每一口都能感受到卤香和虾肉鲜香的交织。
Lee叔叔虾蟹馆
Lee叔叔是凭借鱼蛋和鱼香龙虾出圈的，在成都也开了9个年头了，一直深受大家的喜爱。
吃惯了麻辣小龙虾，突然吃到鱼香龙虾，真的会眼前一亮，没有过度的麻与辣，反而是酸甜中带着一点辣味，很是特别。
朱光玉
一到成都，就被排爆的重庆火锅人气王。几乎从重庆搬运过来的老重庆标配锅底，五斤牛油加上4斤底料，味道才够浓、够带劲。
第一次来，建议点他家的招牌全家福，九宫格形式的人气菜品，最适合选择恐惧症了。还有啵啵鱼豆花、藤椒牛舌、虎皮凤爪，都是人气单品，可以统统来上一份。
除了火锅霸道，他家的甜点也是让人向往的。有着一整根梦龙的红丝绒芝士牛乳冰、抹茶控最爱的抹茶奥利奥牛乳冰......配上地道的重庆火锅刚刚好。
楠火锅
楠火锅的名气早就从山城传到了蓉城，凭借着招牌手工特色菜，每天排队都要四五百桌，堪称火锅中的战斗机。
特色耙卤系列、成都专属九宫格拼盘、资格重庆味道的麻辣排骨和双椒牛肉......不用去到重庆，也能吃到地道老火锅。
他家还有隐藏冰店，泰式雪山刨冰、牛乳雪山刨冰、抹茶雪山刨冰、芒果雪山刨冰，料多味道好，性价比不要太高。
吼堂老火锅
成都火锅排队王，曾单日创下了排队2239桌的记录，上过CCTV，连明星都要来自费打卡。
独创的酸菜酥肉豆花鸳鸯锅，一半是醇香厚重的牛油锅，一半是清爽开胃的酸菜锅，适合各种口味的人群。
店内更是完美还原老成都历史和文化，蜀绣、绵竹年画、彭州白瓷.....这些四川的非物质文化遗产都能在这里看到。
凑凑火锅·茶憩
风靡北上广深的凑凑火锅，来成都不到两年，就收获了上千条好评。主打台式火锅，可以拼7种口味，太适合朋友聚会啦。
强调安利重庆老火锅和酸菜白肉锅双拼，一边是麻辣鲜香，一边是清新爽口，再配上招牌台式珍奶，也太过瘾了。
还值得夸的是，他家的锅底自带鸭血豆腐，口感细腻嫩滑，可无限续加。吃不完还能带回家，又省了一顿饭钱。
大龙燚火锅
一口好锅底，是大龙燚的制胜法宝。他家的锅底4斤牛油打底，佐以花椒、辣椒等各种食材，辣而不燥、越煮越香。
煮开后的锅底能够明显闻到醇厚的牛油香味，熬得越久香味越明显，根本不用担心会发苦。所以你说，拥有这样的锅底，大龙燚怎么会不好吃嘛！
每年要卖出10000000+份的麻辣牛肉、尺寸都比巴掌大的雪山毛肚、年销量30吨的大龙燚千层肚、虾肉含量高达95%以上的黑虎虾滑.....都是搭配牛油锅底的绝佳涮菜。
小小集渔·泰式海鲜大排档
成都新晋泰国街头美食专卖店，人均40+就能吃地道泰餐，茅草屋顶、泰国招牌、四处可见的泰文、大面积的彩色铺垫......在这里随手一拍都是大片，仿佛真的穿越到了泰国街头。
店内主卖泰国同款餐食，共有30+款，泰式传统黄咖喱虾、炭烤猪颈肉卷卷拼盘、泰式传统冬阴功汤、夜市火山拉面杯。
最贵的餐食几十块也能拿下，这样的学生价，哪个泰餐爱好者能不爱？
泰品泰国料理
能够在360°全景露台吃泰餐，这种感觉也太棒了吧。特别是傍晚时分，黄昏的光晕照射在身上，一键拉满氛围感。
如果浪漫的环境，当然得要有地道的泰餐作陪。泰式脆皮鲜酿虾，采用油炸做法，外酥里嫩，蘸上泰式酸汁，更能激发其中鲜味。
想要什么都吃一点的，可以选择泰式特色串烧拼盘，牛肉串+鸡肉串+鲜虾串，每一种都烤的恰到好处，一点都不柴。
皮马亚洲热炒店
正儿八经的泰国街头热炒，和你坐在泰国路边摊吃到的味道没什么差！
九层塔爆炒海鲜、飞天空心菜、泰国凉拌鸡爪，全都是街头派泰国美食，妥妥拿捏住酸辣口感，人均70左右，吊打很多泰国餐厅。
泰嘟嘟·嘟嘟曼谷泰式餐厅
当家主理人就是泰国人，每一道料理都是由泰国厨师亲自掌勺，将泰式料理的味道原汁原味的还原。
必点招牌菜是曼谷黄咖喱虾，咖喱酱给的非常足，虾肉Q弹鲜美，搭配咖喱一起食用，有着强烈的辛香感。多余的咖喱酱，记得用来拌饭吃。
还有菠萝炒饭，配料超级足，肉松、腰果、果干......满满一大碗，舀上一大勺，每一口都能感受到各种食材交织的丰富层次。
阮小煲·泰泰大排档
这家店就是阿莱和阮煲的老板，开业不算太久，但却收获了泰餐爱好者的一致好评。人均在70+左右，性价比较高。
比起传统泰式料理店，这家店的泰式风味更浓厚。酸辣一口小八爪、泰式椒盐脆猪手、老挝酸辣鸡肉煲......这些不常见的泰式料理，都能吃个过瘾。
整几块烤肉店
@盐水菠萝精
90年代复古风烤肉店，非常有当年街头大排档的风格。游戏机、童年零食、唱片、手机充值卡，随手一拍都是年代感大片。
@盐水菠萝精、@小辣椒与卷心菜
适合2~3个人分享的猪肉三兄弟、川式特色卤烤肥肠、会滋滋冒油的烤五花.....光是看着都有强烈的视觉冲击。
@盐水菠萝精
还有他家的招牌饮品——大碗宽酒，也值得一试。现场调制的水果酒，酒精度数不高，有着水果的清甜香，和姐妹一起喝刚刚好。
熊爆爆·成都烤肉馆
开在339的川式烤肉店，从材料到配方，都是地地道道的成都味。店内主打现代工业风，亮橙色的主色调配上熊猫IP，带外地朋友来，她绝对会喜欢。
王牌椒麻五花肉，不点等于白来。上等猪五花，提前码料入味，高达1cm厚度的猪肉，在烤盘上滋滋冒油，直接入口就能感受到其中的酥麻感。
人多建议直接入手1米五花肉，均匀薄切五花肉，轻轻一烤就能食用，配上秘制蘸碟，清爽又解腻。
水浒烤肉
在全国拥有80多家门店的江湖烤肉，主打超大串烤签，30+款菜品，每日新鲜现串，优质果木炭火直烤，比电烤的味道巴适好几倍。
李逵五花肉是来他家的必刷项目，人手两三串开点，优质的厚切五花肉，肥瘦均匀，烤到两面金黄后配上辣椒面，焦香味爆棚，完全不腻。
店内还有20+种凉菜，过瘾的大签烧烤搭配清凉爽口的凉菜，再来一杯夜啤酒，这才是夏天该拥有的生活方式。
九田家·黑牛烤肉料理店
全国开了600+家的黑牛烤肉料理店，100%精品肉类，人均不过百的高性价比，绝对是请客吃饭的上佳选择。
店内选用的都是澳洲安格斯和牛黑牛，都达到了AAA级，别的烤肉店很难做到这样的水平。
重点是店内黑牛大多数单价都是2位数，1份的量比别家2份都还要多，丰厚的油脂和漂亮的雪花纹理，入口尽是牛肉本身的鲜味。
新麻浦·三岔口烤肉
@钙钙不是盖盖
最近王哥的科切拉舞台，简直就是“杀”疯了，虽然不能够看现场，但是可以在成都打卡王哥都爱吃的同款烤肉撒。
@钙钙不是盖盖
店内满满的复古元素，韩剧里的同款场景，让人恍惚间回到了1988。
@钙钙不是盖盖
菜品也是毫不含糊，雪花鲜牛肋条、厚切龙纹五花肉、韩式无骨头炸鸡......每一款都可以在心中直接封神，搭配韩式泡菜，更加酸爽开胃哦~
一绪に和牛寿喜烧自助餐厅
魔都教科书式品牌，去年12月刚来成都，店内有7大种类，M7-8级和牛，5款原切进口肉。
必点他家高品质的M7-8级雪花和牛，纹路清晰漂亮，还是澳洲的和牛，看着就已经垂涎欲滴了。
躺好的和牛，裹上新鲜无菌蛋液，一口咬进去，入口即化的鲜嫩感和独特的谷物香，简直让人沉醉。
牛丞丞·和牛寿喜锅
@Nick围巾
和传统日式寿喜烧不同，他家的和牛自助更贴近所有人的口味。和牛骨汤、寿喜锅、冬阴功、麻辣四种锅底可以选择。汤底鲜美的和牛骨汤，一定要选它。
@Nick围巾
除了在汤底上有创新，只要是吃自助，每桌还赠送一份高品质的澳洲霜降牛小排，油脂均匀分布，肉质更嫩滑，而且分量很足。除了它之外，自助的肉类中包括了M8-9、M6-7的品质和牛。
@Nick围巾
像是大米龙、牛前胸、上脑心之后的部位都能无限量任点的那种。而且店里的服务很好，上菜速度很快，吃完继续下单都是可以的。
岐余食堂·和牛寿喜烧店
成都宝藏的平价日料店，悄咪咪也有自助寿喜烧啦！重点还是和牛M6级别！平常单点舍不得，现在100+就能敞开吃！目前这个和牛寿喜烧自助，只有【建设路店】和【太古里二店】才有哦~
肉的话，全部就是M6级别的精选和牛，均匀的雪花纹理很是诱人！在锅里稍微烫一下，变色就捞起来，再打个无菌蛋蘸着吃，“呲溜”滑进嘴里，回味无穷！
寿喜锅+麻辣锅，2种锅底拼配。每桌会送一盘刺身拼盘+海鲜拼盘！甚至像明太子烤土豆、日式凉面、蟹柳沙拉…10+种日式小吃随便点随便吃…平常这些可都是要单点的哈~
水林间寿喜烧自助
从南京一路火到成都的水林间寿喜烧自助，是一家南京开了八年的老品牌，也一直都是南京必吃榜日料寿喜烧！他家从和牛、刺身、海鲜、寿司、甜品、日式小食……坐下之后就没法停筷。
7种口味锅底、4种价格可以选择。如果发了工资的话，可以选择来试试他家刺身和牛天妇罗B餐标，点评上还有团购价。而且像是M7谷饲和牛、霜降雪花牛、精选和牛板腱，任点任吃！
牡丹虾、三文鱼、金枪鱼、北极贝、生牛肉组合的刺身拼盘也都是敞开吃的那种。最特别的是，他家还有天妇罗可以选择，一定要趁热吃，炸到酥脆的外皮，香得很！
温野菜日本涮涮锅
日本元老级涮涮锅和牛放题，强烈安利午市去，单人无限畅吃套餐189元，和牛、刺身、涮菜、进口饮料......吃个痛快。
店内有多种自助方案，每种方案都有指定肉类可以选择，越贵的套餐肉肉的品质和级别越高哈。
锅底也有7种选择，可以双拼成鸳鸯锅，最受欢迎的是月见寿喜高汤+麻辣风味高汤，涮啥子菜都好吃。