原创 李宝平
看汪涵的《有味》这本书，读到“靖港香干”时，其中有一段引用了汪曾祺先生的香椿拌豆腐：“嫩香椿头，牙叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗味转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌，下香油数滴，一箸入口，三春不忘。”
读到这段文字的同时，涌上全身的一段旧时光里的往事跳跃眼前。十多年的前后，岳母蹲在前院细心的种一棵小树，这树小的几乎就是一棵芽。
那时还是平房，有前后不太大的院子，虽然有些拥挤，一些杂物摆放的却很整齐。小院利用得很满，也种花草，大多数种适时的蔬菜，有苦瓜，豆角，香菜，墙角也能利用上种三两棵丝瓜。
岳母是爱干净的人，每次我们回来总能看到老人在院子里拾掇整理，老态的身影在眼前晃来晃去。我们也总能急忙伸手去干，岳母又总是面带微笑地摆手，示意放下。告诉我们说：你们不知道放哪里。
看到老人这样习惯了的简朴日常，忙忙碌碌的平凡日子，为一日三餐的那口吃的想尽办法，单一的又干净的生活，在尘世中最朴实的世俗，想想自己的父母也是这样过来的。
我便问：“您种的是什么呀。”老人就滔滔不绝地介绍：“香椿树，是从关里老家带回来的，它的叶和芽可好吃了。”“咱们关外没有这样的树，等小树长大了，掐下香椿芽做给你们吃，可好吃了。”看到老人很认真的样子，我的心一热，热便了周身，有一种说不出来的滋味。
香椿树在岳母的精心照顾下，活得很快乐，吸吮根部的养分，也在茁壮成长，年内长到一米左右，树干有些细，香椿芽与叶，绿中含着大部分的赭石色油光油亮的，阳光一照透着正反两面清晰的叶脉可见，着实叫人喜欢。
东北这地方，基本没有香椿树，大多数都是叫“臭椿”树，是自然生长的，生命力顽强，叶与树干都是一样的难以分辨，要想分辨出哪是香椿树哪是臭椿树也不难，用嗅觉便知，香臭两分。
古代称香椿为椿，称臭椿为樗，臭椿是不能吃的。香椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒，胃痛，痢疾等。
记得，香椿树长了两年，因为市建委统一规划，平房改造而动迁。平房处现在都是豪华的高楼大厦，没留下一处痕迹，香椿树也不知去了何方？
在动迁的那时，岳母租房住，我们一去，她老人家还时不时地念叨那棵香春树。挺好的一棵树，我就随便的回答：“他们种在了园林绿化池里，等小区建好了再移到绿化带里。”岳母点头会心满意的微笑，岳母总是那种微笑挂在嘴边的人，苦难的日子的痕迹在脸上是难以找寻。
在岳母的脸上看到，每个人都很像一株特别健康无忧无虑的植物，不管是逐渐繁华的大树，还是平淡中生长的小草，此时此刻都是一生。太阳出来，迎着阳光微笑。也能看见一棵小草，在一棵大树旁边昂着头往上生长。
回迁时岳母没有住上楼，岳母走了，走得很平静，多想这棵香春树种在回迁的地方，能时常看看。
其实，吃香椿芽是这几年的事，也就是到山东来多见多吃了。也让我对这道菜，心生向往，鲜香椿芽可以炒鸡蛋，可以拌豆腐，还可以腌制后切成碎末拌面条。
春天正是吃香椿的时节，这个时候，它和蕨菜，春笋，木耳一起也会出现在我们家的餐桌上。也有朋友送来的几瓶腌制好的香椿芽，这些大自然的美食，回味荡肠，特别好吃，口香留存不肯离去。
每当吃上有回味的香椿芽，就会想起岳母种下的那棵香椿树。
摄影：网络配图 感谢