“三伏天”高温炎热、高湿度、阵雨多发、阳光强烈，在这炎热的季节里，饮食方面的合理调整可以帮助我们更好地应对高温环境。俗话说：“入伏吃4宝，酷暑无烦恼”，三伏天常吃“4宝”更有助于补充营养，清热解暑，助你舒服度过酷暑。一起来看看吧！
莲藕
莲藕富含膳食纤维，可以促进消化道蠕动，缓解便秘问题。此外，莲藕还富含维生素C和B族维生素，能够增强免疫力，提供能量，并有助于缓解疲劳。莲藕还具有清热解暑的作用，可以帮助降温解暑，适合夏季消暑食用。
煎莲藕饼【做法】
1、莲藕去皮，切成细丝再改刀剁碎，要有点颗粒感，口感会更好。然后把里脊肉也用料理机搅碎。
2、把所有馅料放在一个大碗中，然后加入姜末、盐、十三香、白胡椒，生抽，蚝油调味，再放一勺淀粉，增加它的粘稠度，用筷子搅拌均匀上劲。
3、开始做肉饼，先来一点肉馅，团成一个丸子的形状，再用手拍扁，不粘锅放油，然后依次把肉饼放在锅中。全程保持中小火，肉饼翻进去之后，一定不要着急去动它，等一面煎至定型后再翻面，如果肉饼比较厚，可以加一点水焖三分钟左右即可。
丝瓜
夏天是丝瓜的旺季，丝瓜不仅味道鲜美，还含有丰富的维生素和矿物质，有清热解暑的作用。在三伏天多吃丝瓜可以帮助体内平衡体温，增强消化功能，同时还有利尿作用，有助于排除体内多余的热量和水分。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜【做法】
1、粉丝用清水泡软，把丝瓜去皮，斜刀切厚片，放入盐水中防止丝瓜变黑。
2、蒜瓣剁成蒜蓉放入碗里，淋上热油激发出香味，然后加白糖、盐、胡椒粉、生抽调味均匀。
3、丝瓜摆入盘中，中间放上泡好的粉丝。调好的蒜蓉酱均匀的放到丝瓜上，上汽后大火蒸5分钟即可，最后撒点葱花，淋上热油炝香即可。
茄子
茄子性味甘平，具有清热解暑的作用。夏季气温高，很容易让人感到燥热不适，而茄子含有丰富的水分和纤维素，有助于促进消化和排除体内废物。此外，茄子还富含维生素C、维生素B6和维生素K等营养物质，有助于保持肌肤健康和免疫功能。因此，夏天适量食用茄子可以帮助缓解暑热，对身体健康有益。
凉拌手撕茄子【做法】
1、茄子去头去尾切成段，放入蒸锅里，水开上汽蒸十分钟，放凉后撕成长条装盘备用。
2、空碗中放葱花、蒜末、小米辣、白芝麻，用热油炸香，激发出食材的香味。
3、再放生抽、香醋、少许盐、鸡精和白糖，有条件的放点香菜，搅拌均匀后浇在茄子上即可。
苋菜
三伏天适合多吃苋菜。苋菜不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效。在炎热的天气里，适当食用苋菜可以帮助降温清热，促进身体排毒和水分代谢，有助于保持身体的健康和舒适。
上汤苋菜【做法】
1、红苋菜洗净切段，皮蛋和咸蛋分别切块备用。
2、汤锅中加入清水，放盐和油大火烧开，放入苋菜焯水一分钟，然后捞出备用。
3、锅里的油烧热，先下蒜片炒香，接着下皮蛋、咸蛋炒散，倒入开水，加盐煮至汤汁变白，最后将汤料一起浇在苋菜上，美味即成。