入秋的天气真的太适合做面包了，最近做了很多款面包，这款乳酪雪芙冰面包最受欢迎，无论是刚出炉还是夹了冰乳酪馅，味道都很不错。香软好吃的面包体夹着入口即化的冰淇淋口感的香草乳酪夹馅，真的很好吃！
做法不难，只用了一次性发酵，省了很多时间，造型清新好看，刚上架就大受欢迎，今天把做法整理好发给大家，喜欢吃面包的一定要试试这个冰面包哦，口感不会让你失望的~
【乳酪雪芙冰面包】
雪芙酱：黄油30克，糖粉20克，牛奶30克，低筋粉30克
面包体：高筋粉350克，干酵母3克，蛋液65克，牛奶165克，细砂糖65克，食盐2克，黄油25克
乳酪夹馅：奶油奶酪250克，淡奶油100克，细砂糖35克，香草精2克
【做法】
将面包体里除黄油，酵母以外的食材全放入揉面桶里，低速混匀后转中高速揉到粗膜。
再放入软化的黄油和酵母糊继续低速混匀，转中高速揉出手套膜。
分成8份，盖住保鲜膜防止变干冷藏松弛15分钟。
取出一个面团，擀成约12CM长度的长舌状，上下1/3面团对折压紧，再对折捏紧收口。搓成长约17CM的长橄榄型。
放入烤盘里，间隔一定的距离以免烤制时候粘在一起，37度发酵到2倍大小。
发酵的时间里可以制作雪芙酱，黄油软化后加入糖粉拌匀，再倒入牛奶和低筋粉拌匀，装入裱花袋里。
发酵好的面团取出，刷上一层蛋液，挤上雪芙酱。
烤箱上下管175度预热好，把面胚放入烤箱中下层，175度烤18分钟后出炉。
将奶油奶酪和细砂糖打发出纹理，分两次加入淡奶油和香草精打发，装入裱花袋里，把放凉的面包切开，挤入乳酪馅，抹平，用巧克力花装饰。好吃又好看的乳酪雪芙冰面包就做好啦~直接吃或者冷藏过夜口感都很不错，冰凉好吃，搭配热咖啡真的是太赞了！学会了快来试试，记得交作业哦~