南京,简称“宁”,古称金陵、建康,是江苏省会、副省级市、南京都市圈核心城市,国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽 。全市下辖11个区,总面积6587平方千米,2018年建成区面积1427.81平方千米,常住人口843.62万人,城镇人口695.99万人,城镇化率82.5%,是长三角及华东唯一的特大城市。
南京地处中国东部、长江下游、濒江近海,是中国东部战区司令部驻地 ,长江国际航运物流中心 ,长三角辐射带动中西部地区发展的国家重要门户城市,也是东部沿海经济带与长江经济带战略交汇的重要节点城市。
南京第一条地铁于2005年9月3日正式运营,是中国大陆第6个开通地铁的城市,截至2018年10月,南京地铁共有10条线路、174座车站,线路总长378公里,日均客流量超过340万人次,地铁线路长度居中国第4(仅次于北京、上海、广州)、世界第5位。
南京水域面积达11%以上,有秦淮河、金川河、玄武湖、莫愁湖、百家湖、石臼湖、固城湖、金牛湖等大小河流湖泊,长江穿城,沿江岸线总长近200公里。境内共有大小河道120条,分属两江(长江、青弋江-水阳江)、两湖(固城湖、石臼湖)、两河(滁河、秦淮河),以跨省、市的流域划分水系,可划分为长江南京段、滁河、秦淮河、青弋江-水阳江四大水系。
南京是首批国家历史文化名城 ,是中华文明的重要发祥地 ,长期是中国南方的政治、经济、文化中心 ,历史上曾数次庇佑华夏之正朔 ,在中国历史上具有特殊地位和价值 。南京早在100-120万年前就有古人类活动,35-60万年前已有南京猿人在汤山生活,有着7000多年文明史、近2600年建城史和近500年的建都史 ,有“六朝古都”、“十朝都会”之称。
南京是国家重要的科教中心,自古以来就是一座崇文重教的城市,有“天下文枢”、“东南第一学”的美誉,明清时期中国一半以上的状元均出自南京江南贡院 。
截至2018年,南京各类高等院校71所,其中111计划高校9所及学科25个,仅次于北京;211高校8所、双一流高校12所、两院院士81人,均稳居中国第三;全球科研城市50强排名,南京位列全球第12、中国第3。
1981年南京被列为国家15个经济中心城市;2004年经济中心定位指数排名南京列中国大陆第六,仅次于北上广深津 ;2008年总部经济发展能力列中国第五,排北上广深之后。
2014年中国区域中心城市竞争力评估,南京仅次于深圳广州(不含京沪)。 2015年全国投资吸引力城市排名,南京位列中国第五,紧随北上广深。 2018年南京产业结构为,第一产业占据2.1%,第二产业占据36.8%,第三产业占据61.1%。
2018年地区生产总值12820.4亿元,列全国第11位,增长8.0%。人均地区生产总值152886元,在中国直辖市、副省级市及省会城市中排名第三,仅次深圳和广州 ;第一产业增加值273.42亿元,增长0.6%;第二产业增加值4721.61亿元,增长6.5%;第三产业增加值7825.37亿元,增长9.1% 。
南京是首批中国优秀旅游城市 、国家历史文化名城、国家全域旅游示范区,钟山风景名胜区、夫子庙秦淮风光带为国家5A级旅游景区、中国旅游胜地四十佳。
金陵小吃位列中国四大小吃之首,主要的集中地有老门东、夫子庙、狮子桥等,如南京大牌档、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、绿柳居等,此外还有秦淮八绝、鸭血粉丝汤
、小笼包、煮干丝、皮肚面、如意回卤干、什锦豆腐涝、牛肉锅贴、状元豆、盐水鸭、五香蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、桂花糖芋苗、东山老鹅等风味小吃。
南京的饮食以金陵菜著名,金陵菜是指以南京为中心,一直延伸到江西九江的菜系,是苏菜的四大代表菜之一。
金陵菜起源于先秦,隋唐已负盛名,至明清成流派,民国时至顶峰,民国时的金陵菜享有极高声誉,有“京苏大菜”之称,受到上层名流显贵的喜爱,多少名门望族设宴无不以“京苏盛宴”为傲。
金陵菜原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩。菜品细致精美,格调高雅。
讲究刀工,擅长火功,富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色。
讲究七滋七味,鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。
以咸为主,咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄,代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。