立冬马上到了！这肉可要多吃，补气血增强免疫力！鲜香美味又下饭。下个月8号就是立冬节气了，时间过的非常快，立冬的到来代表着冬季的开始，表示天气寒冷了，万物进入休养、收藏状态。所以从现在开始我们就要在饮食上做相应的调整，平时多吃一些滋补暖身的食材，给身体补充和囤积足够的能量，增强身体免疫力，迎接冬天的到来。所以秋天贴秋膘也是有其中道理的。
给身体补充营养和能量，吃肉是不可少的，比起吃猪肉、鸡鸭肉，不如吃鸽子肉，俗话说：“一鸽顶九鸡”是指一只鸽子的价值胜过9只鸡的价值，也是形容鸽子营养丰富。营养价值鸽子，是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。营养价值非常高。
一些气血不足、体质虚弱的女性可以多吃，补益效果非常好，也适合一些体质虚弱的老人和小孩，秋冬季节滋补身体，暖身暖胃效果很好。但如果是上火体质，体热体质的人则不建议多吃，太滋补容易上火，适得其反哦。
【焗鸽子肉】
食材：肉鸽子、生姜大蒜、葱各适量。
1、生姜大蒜洗净切好、葱洗净切段待用。
2、鸽子肉洗净切成4大块，用姜蒜末、生抽、蚝油、少许盐拌匀，腌制入味待用。（建议腌制1个小时更入味，也可以冰箱冷藏腌制一晚）。
3、腌制好的鸽子肉取出，用厨房纸擦干水分，热锅凉油下锅煎一下。煎至两面微微焦黄。
4、砂锅烧热加点油防止粘锅，底部铺上姜片和葱段炒香，然后把煎好的鸽子肉铺在姜片上。倒入腌制鸽子肉的料汁。
5、如果料汁的水还不够的话，再加入适量的白酒一起。（不需要额外加入清水了）。
6、盖上盖子煮沸，转小火煲焗10分钟左右，鸽子肉熟透吸收料汁即可。
7、这样焗出来的鸽子肉色泽金黄诱人，鸽子肉鲜香入味，带有淡淡的米酒香非常开胃又香又好吃。
上桌即可享用，这样做出来的鸽子肉撕开都是有汁水的，鲜香美味，好吃一点都不柴，汁水也很多。是一道非常开胃的下饭菜，越啃越香的那种，大人孩子都很爱吃，鲜香滋补暖身，比吃鸡肉和猪肉都强，滋补效果非常好。体质虚弱的老人、孩子和女人都可以多吃。
秋冬养气血，建议这肉女人多吃！鲜香味美，补益气血增强免疫力！
Lily美食谈小贴士：
1、鸽子肉需要提前腌制入味，加入料汁腌制，葱姜可以去腥增香。
2、腌制好的鸽子煎一下再焖色泽红亮诱人，更香更好吃。不要加水加入料酒和米酒一起焖煮焗熟透即可。
3、鸽子肉很滋补，属于比较热气的食材，适合体质虚弱的人，容易上火体质的人则不建议多吃哦。