秋天气温降低，气候干燥，受到秋燥天的影响，有些人容易出现秋乏、咽喉不适、皮肤干燥等情况，有些则会出现便秘的情况。这个时候我们在饮食上就需要做相应的调整，秋燥天要多吃一些润燥润肺的食物，清润营养不上火。多吃一些当季的蔬菜瓜果，顺应节气对身体健康有益哦。
下面分享分享适合秋燥天吃的“3草”，看似不太起眼的一些藤蔓食材，可以入药材也可以做菜做甜品，营养好吃解馋对身体健康有益。民间还有“秋天吃3草，不把医生找”的说法，3草是指啥草？清补润燥，怎么做好？
“3草”是指啥草？
这里的“3草”指的是：南瓜藤、鸡屎藤、地瓜藤。
一、南瓜藤
推荐菜谱：蒜蓉炒南瓜藤
1、食材：嫩南瓜藤、大蒜。
2、南瓜藤可以选择南瓜叶、南瓜尖都行，选择嫩一些的口感好。
3、把南瓜藤表皮的刺皮撕掉摘成小段，洗净捞起沥干水待用。大蒜洗净蒜末待用。
4、热锅凉油，下入蒜末炒香，炒出蒜头油。（建议选择猪油炒更香）。
5、下入南瓜藤爆炒，大火爆炒至南瓜藤变软，加入少许的盐和鸡精调味，炒断生即可出锅装盘。
二、鸡屎藤
推荐菜谱：鸡屎藤红糖水
1、食材：鸡屎藤的叶子、米粉（红薯淀粉或糯米粉口感不同）、红枣红枣桂圆枸杞。
2、鸡屎藤叶子洗净。
3、把鸡屎藤叶子放入破壁机里，加入适量的清水打成汁。
4、鸡屎藤址和红薯粉混合，揉成不粘手的面团。
5、然后揉成一个个小啾啾，根据自己的喜好做做成自己喜好的形状即可。
6、锅里加水煮沸，下入鸡屎藤条煮熟透，捞起放凉水里过水冷却口感更好。然后煮一个红枣红糖桂圆糖水，加入鸡屎藤一起煮，还可以加入鸡蛋一起，营养好吃润燥对身体好。
三、地瓜藤
推荐菜谱：辣椒蒜蓉炒地瓜叶
1、食材：地瓜叶、红椒、大蒜。
2、地瓜叶摘好洗净沥干水、大蒜洗净切碎、小米辣洗净切碎待用。
3、热锅凉油，下入大蒜和小米辣一起炒香（炒蔬菜建议用猪油混合油会更香哦）。
4、下入地瓜叶爆炒，大火爆炒。
5、地瓜叶炒变软，下入少许的盐和鸡精调味，炒匀即可。
Lily美食谈小贴士：
以上就是3道适合秋天吃的“3草”食材，秋天吃非常适合，润秋燥的同时还能润肠道，助消化，补充维生素对身体非常好，附上了3道推荐的家常做法，秋天可以常做给家人吃。