于仁文，坚守本职工作27年，关爱住院患者营养健康。
经历军旅生涯的锤炼。于仁文，1991年11月入伍，曾在南京军区所属野战部队基层卫生所担任战地卫生员。1992年10月调入北京军区总医院（后更名为陆军总医院、解放军总医院第七医学中心），至今已在军队工作31年，其中从事营养配餐相关工作27年。1997年10月，作为北京军区总医院选派的选手参加北京军区后勤部队技术比武，在基层部队营养膳食项目中获得优胜，被评为“百名技术能手”。2015年8-9月，在纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年首都大阅兵的集结和参阅期间，担任抗战老兵方队专职营养师，为来自全国332名平均年龄90岁的抗战老兵设计个性化的高龄老年营养配餐方案，并指导和监督后勤餐饮部门具体实施，受到抗战老兵一致认可和表扬， 获得“9.3”阅兵指挥部“阅兵保障标兵”表彰。2019年，在陆军总医院专家组为中华人民共和国成立70周年首都大阅兵受阅部队组织编写《阅兵训练保健手册》过程中，负责营养配餐保障专题的撰写，为阅兵指挥机构、徒步方队、女队员方队等不同类型人员编制食谱，为顺利走过天安门提供营养膳食保障。
经过扎实的专业培训。获得中国农业大学食品质量与安全专业本科学历，华北理工大学临床医学专业本科学历，学士学位。通过层层考核，获得国家人力资源与社会保障部营养配餐师资、高级营养配餐员、一级公共营养师（高级技师）、中国首批注册营养师（RD）。1995年7月，师从军队营养学泰斗、原国家劳动部《营养配餐员》教材顾问、原北京军区总医院营养科李瑞芬主任。作为李老的关门弟子，专攻糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等非传染性慢性代谢性疾病和老年肌少症的饮食治疗和营养配餐方案设计。
长期坚守临床一线。负责医院住院患者的疾病饮食治疗和营养餐厅管理工作。27年间，没有因为工作中出现的无数困难和外界层出不穷的金钱诱惑而脱离医院工作岗位，坚守自己当年立志要把营养配餐工作做到极致、服务亿万公众的信念，在李瑞芬主任的谆谆教导和大力支持下坚持至今。历经春秋冬夏，一路走来仍深爱临床营养配餐工作，每天坚持专业理论学习和亲手实践。
膳食与健康的关系至关重要，营养配餐关系到膳食营养的具体落实，是营养工作真正落到实处的最后一步。在这个关键环节中，营养师的工作起到承上启下的关键作用，一方面需要与患者密切沟通，及时掌握病情和患者膳食习惯，整理膳食记录以及患者个性化的营养需求等重要信息。另一方面，根据患者的营养需求和疾病限制条件，制订出合理的营养配餐方案，并及时与厨师沟通，做到尽快把配餐方案落实，缓解患者的疾苦。
医院营养科工作期间，在日常查房、营养会诊、监管营养餐厅等工作中，建立重点人群的个人健康档案管理模式，紧密结合患者的健康状况进行饮食治疗。在诸如肿瘤术后和放化疗的营养支持，糖尿病、高血压、高血脂和痛风的饮食治疗，老年肌少症、脑梗、消化道疾病和老年骨质疏松症的饮食治疗中，积累丰富的工作经验。27年中，保障住院患者数万人次，处置过诸多复杂的案例，为重度营养不良的白血病儿童、妊娠合并糖尿病的高龄孕妇、紧急从非洲马里和南苏丹抢救回来的维和部队重伤员、肿瘤术后的病人、高龄老年患者等，制订不同类别治疗饮食的配餐方案。工作期间，当看到一个又一个的患者在科学的营养支持下得到有效调理而康复，常因扎实的专业素养、和老年人沟通的特长，屡屡获得住院老年患者的普遍认可，与很多老人成为忘年之交。
注重实践中研发创新。在营养餐厅监管过程中，能常用带量营养食谱反向管理食品采购，并加强后勤餐饮保障人员的营养配餐专业技能培训，鼓励不同类别营养餐的研发和创新，有效避免浪费、控制了餐饮成本，对特殊人群营养餐的落地及可持续发展夯实了理论和实践基础。
特别致力于老年群体营养。源于对营养专业及老年事业的专注，多年来经常为社区和干休所老年群体做线下营养健康科普，并受邀国内30多个主流电视栏目、广播电台等媒体，录制约2000期健康养生、科学膳食、疾病营养与配餐等健康节目，屡创节目收视记录，被聘请为中央电视台健康栏目策划顾问、全国多家主流电视台常年特邀营养专家。积极参加国内多个老年营养、肿瘤营养相关的学术组织，利用业余时间研发设计适合临床疾病和高龄老年人的营养配餐方案。积累了较多优质的媒体资源，为向更多国人推广和宣传营养配餐奠定较好的基础。
工作20多年以来，做为营养师能从老年患者的经历中切身体会到老年群体的不宜。“老吾老以及人之老”，中国已快速进入老年社会，拥有世界上最多的老年人；中国还是一个粮食消耗大国、一个享誉世界的烹饪美食大国。营养配餐工作不仅关乎民族健康与美好生活，更关系充分利用食物、减少浪费。于仁文愿以绵薄之力和专业技能，为国人的饮食健康和可持续发展做出尽心尽力的奉献。
点个
分享给身边的朋友吧