前段时间，四川一男子小何迎来了人生一大喜事——订婚，虽说亲戚好友也就来了3、4桌，但他还是热热闹闹地开了10瓶高价茅台。
大约是美酒太香，宴席过半的时候，10瓶茅台就被喝了个干干净净，趁着大家醉意朦胧之时，小何将酒店的工作人员叫去，说要将茅台的瓶子收好带走。
但酒店的工作人员却不情不愿，反复强调说“没必要、太麻烦，不如卖给我们酒店”，小何虽然没说什么，但却拎着这些空酒瓶走到酒店外面的空地，将酒瓶砸了个稀碎。
亲戚朋友看到了，都觉得小何的举动太过“荒唐”，——大喜的日子为啥要这样闹？到底生了多大的气？
小何看到亲戚朋友的一头雾水，笑着说自己没有生气，然后解释了自己的“荒唐行为”，结果竟得到了大家的鼓掌叫好。
他之所以将酒瓶砸碎，其实只是为了断掉空瓶回收的可能。虽然茅台的空瓶子确实能卖几个钱，但是一旦卖出去之后，也只有被做成假酒出售这一条路。
制假的人有点良心，会装上便宜的粮食酒拿去卖，可没良心的假酒贩子，就连工业酒精都敢往里灌，损失些钱财是小问题，危及到生命可就出大事了！
小何的举动，很快就在酒友圈中引起了热烈的讨论，酒友们纷纷表示，社会上多点小何这样的正义之士，假酒也不至于如此肆虐！
如今的白酒圈说一句鱼龙混杂也毫不过分，前段时间非常火的打孔茅台，就有不少酒友中招，而其它很多高价的名优白酒，也没能幸免。
那么，类似于打孔茅台这种造假的方式，我们怎样才能分辨出来呢？下面3个办法，酒友可以试试看！
在光线充足的地方仔细观察瓶身，尤其要注意瓶盖附近、有花纹的瓶底、或者有立体图案的地方，并仔细触摸有没有凹点。
用强光手电照射酒瓶，除了能够看到酒瓶中有多少酒，更重要的是可以检查出是否有打孔痕迹。
只要是打过孔的瓶子，本身的纹理都会被破坏，不管之后用了什么材料填充，瓶身都会有小黑点，在前、后贴标的位置尤其需要注意！
年份比较老的酒，在标签泡水之后，会很容易脱落，但年份比较新的酒，想要脱标就要费点功夫了，需要用刀片才能刮掉。
对于非专业人士来说，想要保留完整的贴标并不是一件容易的事情。不过想要看前后贴标的位置有没有打孔，目前也只有脱标这一个办法。
其实如今白酒市场的乱象，很大程度上是“炒酒”导致的。
名优白酒的酒质确实不错，但仅凭酒质也绝不至于卖出天价，可是有了金融属性等附加价值的层层加码，这些白酒的利润空间越来越大，想要以此敛财的人便也越来越多。
虽然越来越多的酒友开始倡导白酒“只喝不炒”，但今天我们想要买到“实在”的名优白酒，依然难于登天。
不过话又说回来了，我国白酒企业众多，也不乏良心好酒，只是名酒光环太盛，导致这些酒不出名罢了。
其实我们实在没有必要只盯着名优白酒，这些名气不大的优质酒，有时候更值得期待。
比起名优白酒，它的名气实在太小，但是在贵州当地，它却是很多酒友的家中必备。作为大曲坤沙酒，采用了和茅台一样的12987的酿造工艺和原料。
不过不同的是，它在成酒之后，还经历了至少5年的陈藏。时间的沉淀，让它的酒体更加饱满细腻，酱香也更加馥郁挺拔。
酱香型白酒本身的入口门槛很高，但是在“茅台八仙之一”冯小宁的精心勾调下，这款酒在入口时，几乎没有传统酱酒的辛辣，反而更加的柔和醇厚，适口性很强。
即便是少喝酱酒的人，也完全不会有驾驭不了的感觉，对新手可以说是相当友好了。
在美酒如云的四川，多的是如玉蝉大曲一般不出名的酒。虽然它名气不够大，但是底蕴却相当深厚——坐拥数百个百年老窖池。
不仅如此，它还是泸州老窖第一个合作的酒企，只不过它们的定位不同，泸州老窖主抓中高端市场，而玉蝉一直深耕在低端市场，这也是它一直不出名的原因之一。
市场上假酒屡见不鲜，虽然没有千日防贼的道理，但我们能做得实在有限。
所以还是像小何一样规束自我，杜绝成为“源头”、提高自己辨别假酒的能力，谨防上当才最靠谱。我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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