我们的经济水平提高了，已经不再是解决温饱问题的年达了，人们对于生活的追求也就越来越高了，特别是在饮食方面，大家可以说都是一个吃货，以前吃饭前要先做饭菜，吃面之前要先煮面，但是现在的话，吃面可以不煮面，吃泡面就可以，而吃饭也可以不做菜，吃一些辣椒酱、鱼罐头、老干妈之类的。
在这些酱料里面，最好吃的莫过于老干妈酱料了，曾经在老干妈一出的时候，可谓是风靡整个市场，几乎成为了家家必备的一种调料。但是最近这几年，老干妈开始走下坡路了，销量大不如从前，经常会出现要倒闭的谣言。最主要的原因是，老干妈创始人陶华碧已经退居二线了。
现在接手老干妈的是陶华碧的儿子，其实老干妈的儿子还是很认可这个味道的，但是由于原材料涨价的问题，于是就将老干妈的原材料给换掉了，采用了其他的配方调制，虽然调制的方法是一样的，但是显然味道却已经变了，可以说市场上卖的老干妈，只是一个包装相同而已，内部的东西已经全部换掉了。
当老干妈处于颓势的时候，对手也是趁虚而入，其中实力最最为强大的是“是拉差辣椒酱”，别称为“红公鸡”辣椒酱。这一种辣椒酱，在口味上强过于现在的老干妈，很受大众欢迎，而且在国外也超过了老干妈的威势，根据有关数据可以得知，这款辣椒酱每年能卖出2000万瓶，成为辣椒酱里的又一匹黑马。
但是唯一值得赞扬的就是，老干妈的价格一直都没变，国内卖10块钱，在国外卖10美金。虽然老干妈在不断的改革，也是希望让消费者吃到更好的口味，但是却不料想已经离开了原有的味道，大家觉得老干妈还能重新崛起吗？欢迎说说你的看法！