全身是"宝"的菜，廉价不值钱，一润肺健脾，二降血脂，三润肠道，可惜很多人只吃懂果
相信大家都吃过南瓜，尤其是凉爽的秋季，是丰收南瓜的季节，吃南瓜的机会就更多了。但大多数人只把南瓜摘了就把藤全铲除丢弃，其实啊南瓜从苗到果实是道全身是宝的菜。很多人对南瓜的了解往往只停留在它的果实上，却忽略了它的其他部分，像南瓜藤，南瓜花，南瓜子都是营养又好吃的东西。
除了南瓜果实，南瓜藤的嫩梢、嫩茎叶、嫩叶片、嫩叶柄以及花茎、花苞均可食用。尤其是南瓜藤，它富含维生素、叶绿素、矿物质、纤维素、锌、铜、镁等营养物质，具有清肺、平肝和胃、通络、调节血脂、润肠通便的功效。
秋季不结南瓜的南瓜藤，两块钱就能买一大把，买回来这样做，营养好吃又开胃！今天馋猫给大家分享南瓜藤的4种好吃做法，学会了也一起来尝尝廉价不值钱，营养却很高的南瓜藤吧！
-【上汤南瓜藤】-
食材：南瓜藤500克，皮蛋1个，瘦肉100克，食盐适量，胡椒粉2克，清水适量
做法：南瓜藤仔细去掉外皮，嫩茎摘段焯水捞出，锅里下油爆香姜蒜，倒入皮蛋翻炒，放入少许米酒和胡椒粉，倒入开水煮3分钟后，加入瘦肉和南瓜藤，煮到变色即可调入食盐调味出锅。
-【毛豆炒南瓜藤】-
食材：南瓜藤500克，毛豆200克，油适量，胡椒粉适量，食盐适量
做法：毛豆剥好洗净，南瓜藤仔细去掉外皮，把嫩茎摘段。锅里倒油，爆香蒜末，倒入毛豆翻炒变色，倒入南瓜藤继续翻炒，加入少许清水煮2分钟，调入食盐，胡椒粉拌匀即可出锅。
-【腌制南瓜藤】-
食材：南瓜藤，小米椒，生姜，白酒
做法：南瓜藤去掉筋膜，洗净后晾晒干表面水分，用刀拍两下切成小段，加入食盐出水，缸里倒入少许白酒，滚匀缸周倒出。南瓜藤挤干水分后，加入小米辣和生姜拌匀后放入缸里，密封腌制半个月即可拿出来炒熟吃。
-【腐乳炒南瓜藤】-
食材：南瓜藤500克，腐乳1个，食盐适量，胡椒粉2克，油适量，蒜末适量
做法：南瓜藤去筋膜，嫩茎摘段洗净，锅里放入油爆香小米辣和蒜末，倒入南瓜藤大火翻炒，加入少许米酒和胡椒粉拌匀，南瓜藤变嫩绿后加入腐乳压烂炒匀，最后调入食盐调味即可出锅。
以上就是四道南瓜藤家常做法，如果你也喜欢吃南瓜藤或者没吃过，不妨跟着馋猫一起来试一试吧~喜欢的点赞分享，谢谢各位的支持，咱们明天再见！