一、包工头如何讨要工程款
依法成立的合同受法律保护，合同双方应当按合同约定行使权利并履行义务，违反合同义务应当承担相应的违约责任。协商不能解决的，可以向法院起诉讨要工程款。经催欠不给的，准备证据起诉对方，要求支付拖欠工程款并承担违约责任。必要时可委托律师代为维权。
一些建议：
1、建议尽快向法院起诉要求还款，一旦超过了三年的诉讼时效，丧失胜诉权
2、胜诉之后，如果对方在履行期未履行法院判决，可以申请法院强制执行
3、法院在受理强制执行时，会依法查询债务人名下的房产、车辆、证券和存款
4、另外他名下没有可供执行的财产而他又拒绝履行法院的生效判决，则他会有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境，甚至有可能会被司法拘留
5、有能力而拒不执行的情况下，涉嫌拒不执行判决、裁定罪
二、法律规定
《中华人民共和国刑法》第三百一十三条 【拒不执行判决、裁定罪】对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金
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