“爸！花生不是什么好东西，吃多了会得引发高血脂的，少吃点。”
“你净胡说，人家都说吃花生能降低心脑血管疾病，对身体有益处的，你别上过几天学就在教育我！”刘大爷反驳女儿道。
最近，父女俩老是因为吃花生的问题吵架，女儿实在气不过，半个月之后就把刘大爷逮到了医院进行检查。结果体检结果意外不错，刘大爷的血糖、血脂竟然真的有所下降，正在慢慢趋近正常水平。
医生诊断后，告知刘大爷一家，除了良好的生活习惯，好转的关键因素竟然真的是花生！
一、花生不用多吃，每天4粒就可降低血脂
2021，国际期刊《卒中》的一项研究对如何吃“花生”这个问题进行了详细研究。这次研究通过对7.4万余名年龄在45-74岁的日本成年人进行了长达15年的调查。主要研究在生活方式、花生消费频率与心血管疾病之间的关系，并进行了约15年的随访。
研究发现：每日吃4粒左右花生的人群对比不吃花生的人群，缺血性中风风险、全脑卒中风险以及心血管疾病发生风险分别下降了20%、16%、13%。
研究中也也提醒我们，不能单靠吃花生来预防中风。预防疾病通常需要采取综合的策略，包括均衡的饮食、适量的运动等方面综合考虑。而且这项研究具有一定局限性。我们要在学习时具备相应的思考能力。
除了花生，还有以下4种的食材：
山楂：山楂含有山楂酸、柠檬酸、维生素C、解脂酸等成分，能够促进胆固醇排泄，降低血脂。
黄瓜：黄瓜含有纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收。此外，黄瓜中还含有一种丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪。
茄子：茄子富含维生素P，有助于保护心血管，增强毛细血管的弹性，还有一定降压、降脂作用。
毛豆：毛豆中的脂肪含量以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
但大家要知道，虽然这些食物对降低血脂有益，但食物只能起到辅助降血脂作用，如果血脂水平持续偏高，建议遵医嘱应用药物进行治疗。
二、不吃晚饭可以降低血脂？
《美国营养学杂志》表明：饮食中适当减少脂肪、饱和脂肪酸的摄入可以将低密度脂蛋白胆固醇水平降低20％左右。
晚餐时摄入过多的高脂、高糖食物确实可能导致血脂升高，不吃晚饭或许会在一定程度上降低血脂水平。但是，血脂水平是受多种因素影响，如生活习惯、基因、健康状况等。所以仅凭不吃晚饭是不能达到调节血脂水平的效果。
而且，长期不吃晚饭会导致营养不良，因为晚餐是一天中摄取营养重要的一餐，长期不吃晚饭会导致身体缺乏必需的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等，进而影响身体的正常生理功能。
还会导致代谢紊乱，因为人体一般是在晚餐后进入代谢状态，长期不吃晚饭会干扰身体的正常代谢过程，影响荷尔蒙分泌和血糖水平等，可能导致代谢性疾病的发生。
严重时还引起消化问题，如果晚上不吃东西，胃部就会处于空腹状态，长期下来会引起消化系统问题，如胃酸过多、胃溃疡等。
小九建议您为了保持身体健康，建议每天按时吃晚饭，并确保摄入足够的营养。同时，保持规律的饮食习惯和良好的生活方式也是预防各种疾病的重要措施。
三、3个习惯，正在悄悄升高你的血脂
我们都知道“病从口入”，生活中有多种不良的习惯会导致血脂升高，你们知道都有哪些吗？
习惯一：高脂饮食
食用高脂肪、高胆固醇和高热量的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏、蛋黄、奶油、牛肉、猪肉等，会导致血脂水平升高。
习惯二：不爱运动
缺乏体育锻炼会导致体重增加和代谢率下降，这会增加血脂的含量。如果还存在熬夜、不规律的作息等，甚至会影响身体的代谢和内分泌系统，从而增加血脂升高的风险。
习惯三：吸烟酗酒
香烟中的焦烟油等有害成分会损害血管内皮细胞，使得胆固醇更容易在血管壁上沉积，形成粥样斑块，同时还会影响血脂的正常代谢。长期大量饮酒会导致身体内部的代谢异常，促使体内脂肪含量升高。
小九建议您保持健康的生活方式用以调节健康的血脂水平，对于已经存在高血脂的人群，需要在医生的指导下进行药物治疗和生活方式的调整。
参考资料：
[1]《花生会促进癌症转移？劝你这样吃才安心！》.科普中国.2022-06-23
[2]《最新研究：每天吃4-5粒花生，中风、心血管疾病风险大大降低！》.健康时报.2021-09-16
[3]《每天吃4、5个花生，真的能防中风！快告诉爸妈！》.科普中国.2023-07-20
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