凉爽的秋季来啦，这个金色季节，是南瓜丰收的季节，足够老的南瓜又甜又糯，吃起来口感绝了。今天买了个老南瓜，南瓜炼奶面包必须安排一下，把南瓜的软糯装进烤箱，萌萌出炉一锅软乎乎的南瓜炼乳面包~香甜诱人的奶味加上专属于南瓜的可口小清新，碰撞出满满的食欲~老人孩子都爱吃~
告诉大家一个小秘诀，今天的做的南瓜面包加了淡奶油和炼奶，面包体更加的香软拉丝，双重馥郁奶香超诱人。这款南瓜用的是一次发酵法，做法更简单，比起2次发酵的面包也毫不逊色哦，做法整理好了，学会了快来试试吧！
【南瓜炼乳面包】
南瓜泥70克 ，高筋粉240克，黄油30克， 淡奶油80克，炼乳25克 ，蛋液35克，食盐1克， 细砂糖30克
【做法】
南瓜去皮切薄片蒸熟，搅打成南瓜泥放凉，想要颜色好看的要老南瓜，口感也会更甜一些。
把除黄油干酵母以外的食材放入厨师机揉面桶。
低速混匀后转中高速揉出如图的粗膜，加入黄油和酵母糊低速混匀。
转中高速揉出手套膜即可，悄悄告诉你个小秘诀：加了淡奶油的面团更容易揉出手套膜哦~
将面团分成6等份，滚圆，冷藏保存，再一个个拿出来造型。
取4根绳子浸油后摆成米造型，放上南瓜面包胚，绑成南瓜造型，要记得留出富余的长度给发酵哦。
做好的南瓜面包胚，放入烤箱37度发酵到2倍大小，取出来后，烤箱上下管180度预热好。
把南瓜面包胚放入烤箱中下层烤20分钟出炉，想要表面颜色亮皮的可以刷一层蛋液，烤约8分钟盖上锡纸防止上色过重。
出炉后放凉，香甜柔软的南瓜面包就做好啦，光闻着馥郁的奶香太诱人啦，切开看看这绵密软糯的口感，真的太好吃啦~学会了快来试试吧！
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