大雪过后，全国开始降温，有的地方早已大雪纷飞，这个寒冷的季节，身边很多朋友都感冒了，出门也常听到身边人咳嗽的声音，这个秋冬换季的时节，养护身体变得很重要！
老人常说：“冬天吃药一箩筐，不如多喝一碗汤”，在容易生病的冬季，一定要多喝汤水来滋补身体，增强身体的抵抗力，少生病，才能安然过冬。我们家一年四季都会煲汤，今年入冬前就开始陆陆续续的用这个食材来煲汤，煲出来的汤清肺润嗓，喝起来特别舒服。
这个食材就是很常见的青橄榄，青橄榄有生津液的作用，可以滋养咽喉，缓解因寒冷天气和干燥环境引起的喉咙不适感。它还含有丰富维生素C和维生素E，这些抗氧化物质有助于中和自由基，减缓细胞老化过程，有助于维护身体的健康状态。
青橄榄可以直接当水果生吃，味道酸涩，吃过回甘，潮汕和福建地区很多人喜欢吃。除了直接吃，还可以榨橄榄油，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，适量摄入橄榄油有助于调节血脂，降低胆固醇水平，从而保护心血管健康。
今天要和大家分享的是橄榄煲汤的吃法，入冬常喝这碗汤，清肺止咳，护心养肺，舒适过冬哦！
【青橄榄油甘排骨汤】
青橄榄8个，油甘果8个，排骨500克，姜片4片，清水适量，食盐适量，米酒20克
【做法】
准备好食材，适合冬季的化痰止咳煲汤料除了青橄榄还有另一巨头是油甘果，油甘果是一种叫油甘，牛甘果，它的果皮肉质有酸味，入口嚼起来会有一股酸涩感，之后会有清甘甜的味道，慢慢的在口中回甘，和青橄榄一起煲汤，效果加倍。
将油甘果和青橄榄洗净后，油甘果拍扁，青橄榄砍成两半，这一能让更多的营养物质溶于汤水内，更容易被吸收。
排骨焯水后和青橄榄，油甘果一起放入汤锅，放入4片姜片和米酒。
加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮50分钟，调入盐试一下味道即可出锅。
一碗清甜好喝的青橄榄排骨汤就做好了，在冬季可以多喝点骨头汤补钙，而在汤中加入青橄榄，喝起来有独特的风味，还具有祛痰止咳的功效，冬季咽喉不适容易咳嗽的朋友可以多饮用些这种汤水，不仅能够温暖身体，还能够滋养心灵，让人感受到家的温馨。
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