慈禧太后作为晚清朝政的实际操控者，无疑是清朝历史上超难伺候的主儿之一。
然而，就是这样一个在吃食方面极度奢侈的人，每年生日都点名要吃上一碗宫面。
面食在北方担当主食的角色，在上古时期就已经形成。
“宫面”作为皇宫贡品，因面有空心，又叫“藕面”，起源于唐贞观年间，盛行于明清，距今已有近2000年的发展历史。
据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照"藁城宫面"模仿、演变而来。
手工制作,部分空心
现代人生活节奏快，每天忙得多的是工作，吃得多的是外卖。顿顿为了凑够30元起送价，常常“精打细算”，吃的肚子“绷儿圆”。偶尔不吃外卖，也是图省事泡包面就凑合了。
然而宫面的出现，可以瞬间提高你的生活品质。
只要下锅煮1-2分钟就可以捞出，比熬粥省事，比泡面有营养。而且完全不需要准备过多的调料，只要一口锅，即便是厨房小白也可以轻松做出一碗美味汤面。
经典做法-清汤宫面
煮好的宫面色泽油亮，劲道爽滑，入口绵柔，光滑柔韧，比普通挂面更富有嚼劲与张力。即便是回味，也是口有余香。
喜欢吃面的都觉得它省事又好做。也正因为如此，让人头疼的是稍微晚吃1秒，可能就会变成一个大面疙瘩。但是吃过宫面之后，你会发现这种担忧完全不存在。
首先宫面入锅汤不混，久煮不烂，既方便又快捷。即便你忙完手头的事再吃，碗里的宫面也是根根分明。虽然看不见汤，但是因为宫面空心吸收了汤汁，把面挑起来，汤汁由空心流出，不坨不粘，放进嘴里，一“吸溜”就乖乖跑进嘴里了，根根细腻爽滑，散发着浓浓麦香味。而且小孩吃易吞咽，老人吃易消化，同时比普通宫面更入味。
劲道始于源头
正所谓一方水土，养一方人，宫面也是一样。
藁城作为中国宫面之乡，位于河北省西南部，地处冀中平原腹地，肥沃的土地，适宜的气候，充沛的降水、足量的日照，孕育了藁城优质的小麦，粗蛋白含量16以上。
好面离不开好水，属高纯度优质矿泉水。做出的宫面含有人体所需的矿物质，营养自然丰富。
另外，晖御宫面中还加入了72小时内新鲜鸡蛋，不仅仅大大提高了宫面的营养，而且吃起来更加的爽滑有韧性！因为加入鸡蛋的缘故，宫面色泽微黄，单是看着就让人食欲大开。
13道纯手工工艺
宫面距今已有近2000年的发展历史，全靠纯手工制作工艺，代代传承，充分保留宫面的天然营养与面香，是现代机器制面无法超越的。
经验丰富的手艺人会根据气温、湿度加入鸡蛋、水和盐，比例都深有讲究，多一点少一点都不行。面的劲道全靠纯手工拉制而成。
制作一份宫面要耗足足20个小时，有着和面、饧面、盘条等13道复杂工艺。其中，饧面需要多次进行，让蛋白质吸足水分变得膨胀，面粉彼此紧抱，这个也是保证宫面弹性和筋道口感的秘密所在。而根据季节不同，具体饧面的时间就得靠老师傅的“心算”了。
藁城宫面平均一年之中只有一百来天可以正常生产，不能实现全年大规模生产，藁城宫面才显得愈发珍贵。
宫面制作过程中，不放任何添加剂，真正做到营养又健康！是老人、孩子、孕妇、产妇的首选美食。
宫面作为河北省藁城的传统特产，因其繁杂考究的制作技艺，现已成功申请为河北省非物质文化遗产。
为健康做好面
相比以往宫面，基本都是在小作坊里完成，生产过程受制于天气、地方大小、卫生条件等因素的影响。晖御宫面斥资建立了自己80亩的中国民俗（藁城宫面）产业园，制作条件、卫生环境严格把控，以“为健康做好面”为理念，多年来一直专注于宫面的研发与生产。
宫面的一份匠心加上购买用户的口碑相传，聚集了一大波儿忠实粉丝。
宫面小食堂
无论是骨汤面、打卤面还是拌面，晖御宫面都能成功驾驭，是各种人群都适合吃的健康食品哦！因为宫面含盐，食用时可品尝后适量加盐哟！
【骨汤面】
煲好的高汤（鸡汤/骨汤）中，加入适量宫面、青菜，开锅后煮1-2分钟，捞出，加入香油、葱末、香菜提鲜，一碗营养又美味的汤面就算做好啦！非常适合老年人和孩子食用！
【打卤面】
面条下锅煮1-2分钟，浇上喜欢的卤，比如西红柿鸡蛋、或是茄子肉丁……只要你喜欢，宫面劲道爽滑，极易入味，方便又快捷，非常适合都市白领的快手面！
晖御宫面家庭装里面有6小包独立包装，1包4把，一次一绺，分量刚刚好，既方便又卫生。
藁城的宫面你不能错过！
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/1R3RGW4BMH2_cNUgAf0x.html