鹭屿餐厅揭面纱，时尚启航，衣香鬓影满磐基
BY小企9999
仿佛置身于绿野仙踪的故事中，LUME麓屿花园处处将大自然的元素融合进餐厅设计之中，营造出童话般烂漫的环境，让孩子们欣喜，让姑娘们动情，让男人们难以忘怀，彼此陷入小时候听父母讲故事的怀想之中。
7月28日，位于厦门磐基名品中心的LUME麓屿花园举行了盛大的开业仪式。
现场20余家媒体、众多嘉宾共同见证了这一重要时刻。
麓屿花园简介：LUME在英语法语里都是关于“光”的词根，而麓屿是餐厅创建者对鹭岛的别称。
期待 Gastrolounge 仿佛生活中一道光一般的所在，把美好的食物，相聚的时间，和明媚的阳光这些生活中的乐趣。 结合闽南厦门近代港埠的西洋南洋融合气质，打造以南洋法式花园为灵感的这座花艺创意餐酒廊。
餐厅的灵魂是主厨。行政主厨陈正曦CHEF TOM曾在南法波尔多市的Le Chapon Fin餐厅（始于1825 年，1933即入选第一批米其林三星的餐厅）工作五年，除了师承南法料理技艺，更在成都玉芝兰川菜大师兰桂均门下学艺，中西理念贯通。
对法式食材了解深入细致，对中式烹饪有着自己独到的理念。他还身兼法国西南政府驻中国的美食推广大使，负责把法国西南优质食材和葡萄酒庄在华推广事物。TOM和他的团队期待在厦门这块中西交汇长达150多年的美丽鹭岛展示自己独特的饮食文化领悟和品牌。
LUME麓屿花园讲究从法餐体系繁复的技艺手法及酱汁调制回归到兰师傅关于食物三味的不同层次
自然之味-发酵之味-调和之味
一味增一味
一味减一味
一味和一味
然而大道至简所有味觉的基础仍是食物本味。
在这里，可以品味到出众的食材，融汇中西烹饪理念和技法的佳肴。
Daniel sorlut生蚝：诞生于1930年，至今风靡全球的法国家族生蚝品牌，生长于西南马雷纳和诺曼底地区，成熟期长达三到四年，蚝肉饱满紧实与金属鲜甜味交融，余韵悠扬令人爱不释口。
鲜活马粪海胆：马粪海胆鲜活入席。大连渤海湾黄金海岸水质清澈低温高盐，海胆丰盈饱满味清甜，尝味短促仅夏供。
招牌菜：葡萄藤烟熏澳洲M7和牛小肋骨
千里挑一是M7。只取和牛第7根肋骨中段的牛排，用葡萄藤与橡木烟火冷熏14小时。注入神秘气息再以68°低温慢煮16小时熟成风味。更锁定肉汁秘制波本酱烤制而成质感全熟却依然保留着和牛鲜甜细嫩。
伊比利亚火腿的骄傲IBERICOS CARRASCO，西班牙火腿界的爱马仕。始于1895年的Carrasco，将西部Extremaura的伊比利亚黑猪带往西北部Guijuelo风干熟成。草地、橡果、香草叶、海盐、时间、传承百年手工的精雕细琢，才终于有了这一只JAMON IBRRICO BELLOTA，橡果喂养伊比利亚黑猪火腿。白色的脂肪层油香滑腻，精瘦的部分腌制风味浓郁，相得益彰。
福建东南临海，山壑丘陵起伏，海域千里山间琳琅，日照倾城明媚漫长若法国之南。
人们对食物原味有着天生敏感，烹调以清简为主，却并不拘束一地之风味， 山海平衡。
出于真情热爱，lume麓屿花园源自法式小酒馆Bistro的餐饮理念，更融入雅宴Fine Dining的出品用心，以更为轻松融洽的用餐氛围，来呈现美的灵感创意料理与酒饮，历经完整188天的筹试期，力争给顾客带来非一般的餐饮之旅。