周末回家，爸妈做的海鲜晚餐，五菜一汤，都是小时候的味道。清蒸大闸蟹、炒蛏子、蒜蓉蒸鲍鱼、香辣虾、蒜蓉炒秋葵、蛤蜊丝瓜汤。鲜美又简单，原汁原味的海鲜，满满的爱，全是记忆的味道。今天回家，没有打电话提前告诉他们，妈妈看见我很惊喜，问我是不是吃完晚饭再走。老爸急忙出门去买菜，半小时后就看见老爸提了很多海鲜回家。
老妈去厨房煮饭，老爸却走过来问我，最近工作不忙，不需要加班。其实工作不是不忙，就是上周中秋回家的时候，看见爸妈的白发越来越多，就决定周末都抽空回来陪他们吃一顿饭。可是没想到，每次回来他们好像都为了我，做很多好吃的，感觉更忙。也许这也是一种幸福，父母永远为孩子付出，不计回报。现在是吃海鲜的季节，大闸蟹、虾、蛏子、鲍鱼，肥美又实惠，都是我喜欢吃的味道。
【清蒸梳子蟹】蟹，最佳吃的季节就是秋季，9至11月。清蒸梳子蟹，购买回来的蟹，用刷子清洗干净，隔水放入蒸锅，背部朝下，每个蟹上放一片生姜，蒸熟取出。吃的时候，用剪刀拆除蟹脚、蟹脚的肉鲜嫩，蟹膏、蟹黄也非常好吃。加点蒜蓉，太喜欢吃了。
【炒蛏子】蛏子壳薄，肉厚，鲜美，价钱也不贵。炒蛏子去沙子是关键，购买回来之后，清水加少许盐，浸泡一会，再用清水多次清洗，沙子就出来。冷水，放入蛏子，加2片生姜，煮至开口，捞出。锅烧热，放入生姜、大蒜爆炒香，倒入蛏子爆炒熟，放红辣椒、生抽、蚝油、盐、香葱，翻炒均匀即可。
【蒜蓉蒸鲍鱼】鲍鱼清蒸、煲汤都非常好吃，有营养。记得小时候，只有考试成绩好了，我妈妈就会用鲍鱼煲鸡汤或者清蒸给我吃。买鲍鱼的时候，记得让卖家开好，回来清洗干净，划十字、把生姜末、蒜蓉，放在鲍鱼上，隔水蒸熟，晒少许葱花，浇热油、生抽。很鲜美，很好吃。
【香辣虾】从小就喜欢吃虾，本来老妈想煮白灼虾，看见很清淡。我说加辣椒炒，开胃下饭也很好吃。最后加甜甜辣椒爆炒，鲜甜、香辣、肉质紧实鲜美，口感翻炒。虾一定购买新鲜的，回来清洗干净，去虾线、去虾须。烧热倒油、放生姜、大蒜爆香，接着倒入虾，炒至颜色发生变化，加少许料酒、红辣椒、生抽、继续翻炒，最后放盐、香葱炒均匀即可。
【蒜蓉炒秋葵】秋葵是广东常见的蔬菜，很多人以为是辣椒，其实秋葵的外形和辣椒很像，更不会辣，是一种营养价值很高，热量低，非常好吃的蔬菜。炒秋葵之前要汆烫，然后切好，热锅，倒入蒜末，爆炒香之后，放入秋葵炒熟，放盐，非常均匀可以，非常简单的好吃。
【丝瓜蛏子瘦肉汤】汤很清甜，只需8分钟就可以煮好的汤。平时提前说好回家，都会用砂锅熬汤，今天时间比较紧，所以用丝瓜滚汤，非常清香。记得小学的时候，中午经常吃，家里没空煮饭，就做丝瓜汤，营养好喝又简单。
清蒸大闸蟹、炒蛏子、蒜蓉蒸鲍鱼、香辣虾、蒜蓉炒秋葵、丝瓜蛏子肉片汤。这样的海鲜晚餐，你喜欢吃吗？有空记得多回家陪爸妈哦。期待你的留言，分享你的观点。祝大家周末愉快！